2025年9月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「なすレシピ」をまとめたのご紹介します。
今日の相葉マナブは、神奈川県横浜市で収穫したナスで作る絶品アイデア料理!
お世話になる農家さんが育てているのは、「千両」という品種で、アクが少なくどんな料理にも使える万能タイプの品種なのだそう。
そんな旬のなすを使った絶品アイデア料理が続々登場します♪
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旬の産地ごはん~横浜市のなすレシピ

ナスの揚げ浸し
2025-09-14 (公開)
ナス農家の定番メニュー、にんにくたっぷり!パンチのきいたナスの揚げ浸しの作り方です。
【材料】
ナス、揚げ油、にんにく、しょうゆ、砂糖、酢、かつおだし
ナスのミートソースパスタ
2025-09-14 (公開)
ゴロッと食感で満足感UP!ナスのミートソースパスタの作り方です。
【材料】
パスタ、ナス、豚挽き肉、玉ねぎ、にんにく、トマトピューレ、唐辛子、塩、こしょう、小麦粉、コンソメ、サラダ油
ナスと鶏むね肉の炒め物
2025-09-14 (公開)
お箸が止まらない!ご飯と相性抜群の、ナスと鶏むね肉の炒め物です。
【材料】
ゴーヤ、ナス、キムチ、鶏むね肉、塩、片栗粉、サラダ油、酒
ナスピザ
2025-09-14 (公開)
ナス嫌い克服!薄切りナスを生地にしたナスピザの作り方です。
薄切りナスのトロっと食感が魅力の新感覚ナスメニュー!チーズたっぷりがオススメ♪
【材料】
ナス、小麦粉、サラダ油、ケチャップ、ハム、ピザ用チーズ
水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼
2025-09-14 (公開) / 2025-11-19 (更新)
スタミナ満点で夏バテする今の時期にピッタリ!ナスとモロヘイヤのネバネバ丼の作り方です。
【材料】
ご飯、かつお節、水なす、モロヘイヤ、オクラ、納豆、玉ねぎ、ポン酢
水ナスのクラッカー
2025-09-14 (公開) / 2025-11-19 (更新)
食感が抜群!水なすのクラッカーです。生で食べられる水なすで、忙しいときでもさっと作れるお酒と相性抜群のおつまみメニューです♪
【材料】
水なす、しば漬け、クリームチーズ、いぶりがっこ、のりの佃煮、わさび
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相葉マナブで紹介された人気レシピ
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落花生レシピまとめ
2025-10-12 (公開)
【材料】
煎り落花生、砂糖、味噌、酒、みりん、水、炒りごま、白米のおにぎり、味噌ピーナッツ
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
れんこんの混ぜごはん
2026-10-11 (公開)
たっぷりはいったレンコンのホクホク食感がヤミつきに!簡単に作れるれんこんの混ぜご飯の作り方です
【材料】
米、かつおだし、レンコン、豚バラ肉、砂糖、しょうゆ
れんこんのポタージュ
2026-10-11 (公開)
レンコンの自然な甘みと食感が楽しめるポタージュです
レンコン農家の冬の定番メニュー♪
【材料】
レンコン、コンソメスープ、牛乳、塩、オリーブオイル、粗びき黒こしょう
れんこん餅の揚げ出し
2026-10-11 (公開)
手軽にできて本格的な味わい!もちもち食感のれんこん餅の揚げ出しです
【材料】
揚げ油、大根おろし、青ネギ、かつおだし、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、塩、れんこん、片栗粉
筑前煮
2026-10-11 (公開)
レンコンの切り方で2つの食感が楽しめる!レンコンたっぷり筑前煮の作り方です
【材料】
レンコン、豚こま肉、にんじん、こんにゃく、干し椎茸、いんげん豆、ごま油、味噌、しいたけの戻し汁、酒、しょうゆ、みりん、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題のなすレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。


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