キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】柚子胡椒のレシピ。マナブのおうちで絶品料理（11月1日）

【相葉マナブ】柚子胡椒のレシピ。マナブのおうちで絶品料理（11月1日）
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2026年11月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～イチから作った柚⼦胡椒で絶品料理～で放送された、「ゆずこしょう」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、マナブのおうちで収穫した「青唐辛子」と「青柚子」で作る柚子胡椒＆絶品アイデア料理！

柚⼦胡椒の⼤根の煮物やネギと鶏⾁の柚⼦胡椒炒めなど、みたらすぐに作りたくなる絶品料理が続々登場します♪

目次

手作り柚子胡椒のレシピ


柚子こしょう
完成画像はイメージです。

自分で作れば香りが段違い！自家製柚子こしょうの作り方です

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材料【作りやすい分量】
青唐辛子5本（20g）
青柚子の皮4～5個分（20g）
塩10g（総量の20%）

⇒ 同日放送の、ゆず胡椒レシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 青唐辛子は縦半分に切ってタネを取り、細かく刻む。
    手動のみじん切り器がオススメ♪
  2. 刻んだ唐辛子に20%の塩を加えて混ぜ、保存瓶に詰める。酸化を防ぐためにラップを丸めて入れ、スキマを埋める。
  3. フタをして冷蔵庫で2週間ほど塩をなじませる。
  4. 柚子はおろし金で表面の皮（白いワタが入らないように）をすりおろす。これも20%の塩を混ぜる。
  5. 青唐辛子の塩漬けと柚子の塩漬けをよく混ぜ合わせたら、完成です


↓↓↓大好評！ゆず胡椒レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】柚子胡椒レシピまとめ。マナブのおうちで絶品料理（11月1日）
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2026-11-01 (公開)

爽やかな風味でマルチに使える！柚子こしょうの万能タルタルソースの作り方です

フライだけでなく、バゲットやクラッカーとの相性も抜群です♪

【材料】

たまねぎ、きゅうり、卵、マヨネーズ、砂糖、塩、粗びきこしょう、柚子こしょう

　

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2026-11-01 (公開)

一口食べたらヤミつき！ねぎと鶏肉の柚子こしょう炒めです。
　
鶏皮の出汁がポイント！フランスの調理法を取り入れた絶品炒め物の作り方です♪

ネギと鶏⾁のゆずこしょう炒め

【材料】

鶏皮、片栗粉、長ねぎ、サラダ油、柚子こしょう、鶏むね肉、酒、塩麹、マヨネーズ、砂糖、しょうゆ

　

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2026-11-01 (公開)

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ゆずこしょうの⼤根の煮物

【材料】

ゆず胡椒、大根、豚ひき肉、サラダ油、塩、こしょう、ごま油、和風だし、酒、みりん、しょうゆ、水、片栗粉

　

日高昆布たっぷり北海道釜飯

2026-10-25 (公開)

昆布だしと北海道食材のうまみたっぷりの釜めし！
　
醤油で焼いたとうもろこしの香ばしさと甘み、クリームチーズのコクと日高昆布のうまみを感じられる絶品炊き込みご飯です♪

日高昆布たっぷり北海道釜飯

【材料】

米、水、氷、日高昆布、茹でたとうもろこし、クリームチーズ、厚切りベーコン、しょうゆ、みりん、酒、塩、バター、粗びきこしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の柚子胡椒レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2026/11/1）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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