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【相葉マナブ】ナスの揚げ浸しのレシピ。横浜のナスで旬の産地ごはん（9月14日）

【相葉マナブ】ナスの揚げ浸しのレシピ。横浜のナスで旬の産地ごはん（9月14日）
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2025年9月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「ナスの揚げ浸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県横浜市で収穫したナスで作る絶品アイデア料理！

お世話になる農家さんが育てているのは、「千両」という品種で、アクが少なくどんな料理にも使える万能タイプの品種なのだそう。

そんな旬のなすを使った絶品アイデア料理が続々登場します♪

目次

ナスの揚げ浸しのレシピ


なすの揚げびたし
完成画像はイメージです。

ナス農家の定番メニュー、にんにくたっぷり！パンチのきいたナスの揚げ浸しの作り方です。

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材料【3～4人分】
ナス3本
揚げ油
＜漬けダレ＞
にんにく1/2片
しょうゆ大さじ1.5
砂糖大さじ1
酢大さじ1
かつおだし200cc

⇒ 同日放送の、お花見弁当レシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：70分】
  1. なすはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。
  2. にんにくを細かく刻む。バットにしょうゆ・砂糖・酢・かつおだし・刻んだにんにくを入れて混ぜ合わせる。
  3. 180度の油になすを入れ、3分揚げる。揚げたなすから（２）に浸す。
  4. ラップをかけ、粗熱がとれたら冷蔵庫で１時間ほど冷やし、味をしみこませて完成です



↓↓↓同日放送！なすレシピまとめ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、なすレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/9/14）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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