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【相葉マナブ】水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼のレシピ。横浜のナスで旬の産地ごはん（9月14日）

【相葉マナブ】水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼のレシピ。横浜のナスで旬の産地ごはん（9月14日）
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2025年9月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県横浜市で収穫したナスで作る絶品アイデア料理！

お世話になる農家さんが育てているのは、「千両」という品種で、アクが少なくどんな料理にも使える万能タイプの品種なのだそう。

そんな旬のなすを使った絶品アイデア料理が続々登場します♪

目次

水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼のレシピ


水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼
完成画像はイメージです。

スタミナ満点で夏バテする今の時期にピッタリ！ナスとモロヘイヤのネバネバ丼の作り方です。

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材料【2人分】
ご飯2膳分
かつお節適量
水なす1本
モロヘイヤ30g
オクラ2本
納豆1パック
玉ねぎ1/4個
ポン酢大さじ2~3

⇒ 同日放送の、お花見弁当レシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 水ナスは縦半分に切って薄切りにし、塩水にさらしてアク抜きをする。
  2. モロヘイヤは葉を摘む。玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 沸騰したお湯でオクラを１分ゆでたら、モロヘイヤを加えて一緒に４０秒茹でる。ザルにあけて湯を切り、氷水につける。
  4. オクラとモロヘイヤの水気を切り、みじん切りにする。ボウルに入れ、納豆・玉ねぎ・ポン酢を加えて混ぜる。
  5. ナスの水気をキッチンペーパーで拭き、（４）に加えて混ぜる。
  6. どんぶりにごはんを盛り、（５）をかける。かつお節をふったら、完成です



↓↓↓同日放送！なすレシピまとめ↓↓↓
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【材料】

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ラー油のコクもプラスして酸辣湯風のつゆに仕上げます♪

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【材料】

もずく酢、水、鶏ガラスープの素、おろししょうが、おろしにんにく、ラー油、粗挽きこしょう、ハム、トマト、青ネギ

　

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薄切りナスのトロっと食感が魅力の新感覚ナスメニュー！チーズたっぷりがオススメ♪

ナスピザ

【材料】

ナス、小麦粉、サラダ油、ケチャップ、ハム、ピザ用チーズ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、なすレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/9/14）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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