キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】豚汁のレシピ。行列ができる専門店の店主直伝！（11月13日）

【相葉マナブ】豚汁のレシピ。行列ができる専門店の店主直伝！（11月13日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 相葉マナブのレシピ
  4. 【相葉マナブ】豚汁のレシピ。行列ができる専門店の店主直伝！（11月13日）


相葉まなぶ豚汁
完成画像はイメージです。

2022年11月13日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！味噌づくり～で放送された、「行列ができる専門店のとん汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

毎年恒例の味噌づくりで学んだ手作り味噌で、極上料理＆名店レシピを作ります。

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

専門店のとん汁レシピ


創業50年！連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
　
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【4～6人分】
豚バラ肉400g
タマネギ1kg
豆腐2丁
カツオ昆布だし320cc
塩小さじ2
味噌100g

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、味噌レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：40分】
  1. 玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。豚バラ肉はひと口大に切る。豆腐は10等分に切る。
  2. 鍋にかつおだし、塩、味噌を入れて混ぜる。
  3. 味噌が溶けたら豚バラ肉を入れ、フタをして2分ほど煮込む。
  4. 豚肉に軽く火が通ったら肉をほぐし、玉ねぎ、豆腐の順に入れる。フタをして15分、弱火でさらに5分煮る。
  5. タマネギがしんなりしたら、別の鍋に上の具材が下になるようにひっくり返して移す。
    上下が入れ替わり、豆腐にも味がしみこみます。
  6. フタをして5分ほど煮込む。
  7. お椀に盛り付けたら、完成です。


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

ほうれん草の炒飯

2025-03-23 (公開)

中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり！彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
　
ほうれん草の下処理なし！簡単に作れるチャーハンです♪

チャーハン

【材料】

ほうれん草、鶏ひき肉、酒、しょうゆ、オイスターソース、バター、卵、ご飯、長ねぎ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、すりごま

　

くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノ

2025-03-23 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ほうれん草を丸ごと使ったペペロンチーノ炒めです。
　
和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪

【材料】

ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、かつお節、塩、パルメザンチーズ

　

ほうれん草のごま和え

2025-03-23 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたおは、水っぽくならない基本のほうれん草のごま和えです。
　
基本の和え衣で、いんげんや小松菜でも美味しくいただけます♪

ほうれん草のゴマあえ

【材料】

ほうれん草、炒りごま、砂糖、めんつゆ

　

ほうれん草のおひたし

2025-03-23 (公開)

いつものおひたしが格段に美味しくなる！和食の達人・野永喜三夫さんが、ほうれん草の簡単おひたしの作り方を教えてくれました。
　
基本のおひたしを手軽に美味しく作る方法です♪

ホウレンソウのおひたし

【材料】

ほうれん草、水、めんつゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の味噌レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2022/11/13）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、DAIGO　他


⇒ 相葉マナブ人気記事一覧はコチラ