2025年10月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「オクラの絶品アイデア料理」をまとめたのご紹介します。
今日の相葉マナブは、神奈川県旭区で収穫したオクラで作る絶品アイデア料理！
お世話になる農家さんが育てているのは「アーリーファイブ」という国に流通している品種で、アーリーファイブの「ファイブ」は五角形という意味なのだそう。
そんな旬のオクラを使った絶品アイデア料理が続々登場します♪
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旬の産地ごはん～神奈川のオクラレシピ
オクラのぐるぐる豚巻き
2025-10-05 (公開)
ご飯が進みまくる！オクラの豚バラ巻きです。お子様と一緒に料理するのにもぴったり♪
【材料】
オクラ、豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、酒、みりん、しょうゆ、はちみつ
オクラまるごと餃子
2025-10-05 (公開) ／ 2025-11-19 (更新)
ご飯にもお酒にも相性抜群！オクラが丸ごと入った新食感の餃子です。
見た目良し！オクラと皮の食感のコントラストが魅力の逸品♪
【材料】
餃子の皮、サラダ油、水、ごま油、オクラ、ニラ、豚ひき肉、塩、こしょう、おろししょうが、おろしにんにく、しょうゆ
焼きオクラ
2025-10-05 (公開)
農家さんおすすめのオクラの定番調理法！簡単焼きオクラの作り方です。
【材料】
オクラ、塩、しょうゆ、ピザ用チーズ、マヨネーズ、刻み海苔
麻婆オクラ
2025-10-05 (公開)
中華の定番をオクラでアレンジ！豆腐をオクラに変えた麻婆オクラの作り方です♪
【材料】
オクラ、もやし、ごま油、刻みニンニク、刻みしょうが、合いびき肉、水溶き片栗粉、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、甜麺醤、豆板醤、鶏ガラスープの素
オクラフライ
2025-10-05 (公開)
無限にいけちゃうオクラフライ！唐揚げ風の味付けでご飯との相性も抜群です
【材料】
サラダ油、オクラ、しょうゆ、おろしにんにく、塩、片栗粉、レモン
バミヤ（オクラと牛すじの煮込み）
2025-10-05 (公開)
中東のオクラメニュー！牛すじとオクラをたっぷりのスパイス・トマトと煮込んだ新感覚メニューです♪
【材料】
オクラ、オリーブオイル、刻みニンニク、たまねぎ、クミン、オールスパイス、クローブ、ホールトマト缶、コンソメ、牛すじ肉、塩、黒こしょう
オクラの塩昆布あえ
2025-10-05 (公開) ／ 2025-11-19 (更新)
オクラ農家の定番！あっという間に作れるスピードメニューです
【材料】
オクラ、みょうが、塩昆布、めんつゆ
↓↓↓大好評！ピーマンレシピまとめ↓↓↓
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相葉マナブで紹介された人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ２品目は、ふわふわ食感！大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品！
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現！
2023-07-16 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ！一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身！濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳＋ラードでとんこつ風！魚粉＋かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
創業50年！連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
糀味噌の旨辛肉しゃぶ鍋
2026-02-22 (公開)
サッと火を通した豚肉で細切りの野菜を包んで味わう、冬の絶品鍋のつくり方♪
【材料】
白菜、レタス、春菊、長ネギ、にんじん、えのき、ハナビラタケ、糀味噌、豆板醤、水、酢、鶏ガラスープの素、和風顆粒だし、オイスターソース、砂糖、中華麺、卵
究極のつくね鍋
2026-02-22 (公開)
昭和10年創業「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、野永さんのお家でもしょっちゅう作ると簡単鍋です。
簡単・おいしい・効率がいいと三拍子そろった絶品鍋！鶏のひき肉になめたけとマヨネーズを混ぜたつくねは、まろやかでしっとり食感の究極つくねに仕上がります♪
【材料】
長ネギ、エリンギ、ニラ、水、白だし、鶏ひき肉、しょうが、なめたけ、マヨネーズ、ご飯、卵
れんこん鍋
2026-02-22 (公開)
大人気料理家の栗原はるみさんの家鍋の作り方です。冬になると栗原家で必ず作るという絶品鍋は、豚肉とレンコンだけのシンプル具材で、すりおろしたレンコンのとろみで冷めにくい体がポカポカする冬のオススメ鍋です
【材料】
れんこん、豚しゃぶしゃぶ肉、塩麹、かつおだし、ポン酢、柚子こしょう、焼き餅
ブルーチーズ薫る焼味噌＆油麩釜飯
2026-02-15 (公開) ／ 2026-02-19 (更新)
味噌とチーズがマッチしたインパクトのある絶品釜めし！
ブルーチーズのふわりと鼻に抜ける風味が抜群の、新感覚炊き込みご飯の作り方です
【材料】
米、水、氷、白だし、油麩、ブルーチーズ、はちみつ、長ネギ、しょうが、しいたけ、サラダ油、豚ひき肉、酒、みりん、砂糖、味噌
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題のオクラレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
