キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】麻婆オクラのレシピ。神奈川のオクラで旬の産地ごはん（10月5日）

【相葉マナブ】麻婆オクラのレシピ。神奈川のオクラで旬の産地ごはん（10月5日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年10月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「麻婆オクラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県旭区で収穫したオクラで作る絶品アイデア料理！

お世話になる農家さんが育てているのは「アーリーファイブ」という国に流通している品種で、アーリーファイブの「ファイブ」は五角形という意味なのだそう。

そんな旬のオクラを使った絶品アイデア料理が続々登場します♪

目次

麻婆オクラのレシピ


マーボーオクラ
完成画像はイメージです。

中華の定番をオクラでアレンジ！豆腐をオクラに変えた麻婆オクラの作り方です♪

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材料【3~4人分】
オクラ12本
もやし1袋
ごま油大さじ1
刻みニンニク1/2片分
刻みしょうが1/2片分
合いびき肉150g
水溶き片栗粉大さじ2（片栗粉と水1:1）
＜合わせ調味料＞
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
甜麺醤小さじ1
豆板醤小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1

⇒ 相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. オクラは固めにゆでて、長さが半分になるよう斜めに切る。
  2. 合わせ調味料を作る。ボウルにしょうゆ・酒・みりん・砂糖・甜麺醤・豆板醤・鶏ガラスープの素を混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ニンニク・しょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加えて炒める。
  4. ひき肉の色が変わったらもやし・オクラを加えてさっと炒める。
  5. 全体に油が回ったら合わせ調味料を加えて炒め、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です



↓↓↓同日放送！おくらレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】オクラの絶品レシピまとめ。神奈川横浜のオクラで旬の産地ごはん（10月5日）
【相葉マナブ】オクラの絶品レシピまとめ。神奈川横浜のオクラで旬の産地ごはん（10月5日）
2025年10月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「オクラの絶品アイデア料理」をまとめたのご紹介します...


相葉マナブ最新レシピ

一覧

きゅうり酢がけ担々そうめん

2026-09-06 (公開)

キュウリが主役！酸味と辛味の絶妙なバランスで食欲がすすむうま辛そうめんタレです。

【材料】

鶏ひき肉、ミックスナッツ、干しエビ、なす、おろししょうが、ごま油、酢、めんつゆ、しょうゆ、ピーナッツバター、砂糖、すりごま、ラー油、水、キュウリ、豆乳

　

焼肉鉄板

2026-09-06 (公開)

博多で生まれたうま辛グルメが、ニンニクのパンチが効いた肉とキャベツでとにかくご飯が進むメニューです。
　
家庭にある材料とシンプルな材料で簡単に再現できます♪

焼き肉鉄板

【材料】

キャベツ、豚バラ肉、サラダ油、おろしにんにく、塩、うま味調味料、辛味噌

　

ホルモン焼そば

2026-09-06 (公開)

鳥取市で、50年以上うま辛グルメとして愛されているのがホルモン焼きそばです。
　
焼肉店のシメとして人気のメニューを、家庭でも簡単に再現できるレシピで教えてくれました◎

ホルモン焼きそば

【材料】

牛ホルモン、長ネギ、もやし、中華麺、味噌、水、しょうゆ、おろしにんにく、砂糖、粉唐辛子、うま味調味料

　

地獄うどん

2026-09-06 (公開)

岐阜県揖斐川町のうま辛グルメ“地獄うどん”は、名産の唐辛子を使った汁なしうどんです。
　
唐辛子を一緒に煮て辛さを染み込ませたうどんと、サバ缶を合わせていただく新感覚麺メニューです♪

地獄うどん

【材料】

乾麺、湯、唐辛子、長ネギ、サバ水煮缶、かつお節、一味唐辛子、しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のオクラレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/10/5）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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