キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】麻婆オクラのレシピ。神奈川のオクラで旬の産地ごはん（10月5日）

【相葉マナブ】麻婆オクラのレシピ。神奈川のオクラで旬の産地ごはん（10月5日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年10月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「麻婆オクラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県旭区で収穫したオクラで作る絶品アイデア料理！

お世話になる農家さんが育てているのは「アーリーファイブ」という国に流通している品種で、アーリーファイブの「ファイブ」は五角形という意味なのだそう。

そんな旬のオクラを使った絶品アイデア料理が続々登場します♪

目次

麻婆オクラのレシピ


マーボーオクラ
完成画像はイメージです。

中華の定番をオクラでアレンジ！豆腐をオクラに変えた麻婆オクラの作り方です♪

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材料【3~4人分】
オクラ12本
もやし1袋
ごま油大さじ1
刻みニンニク1/2片分
刻みしょうが1/2片分
合いびき肉150g
水溶き片栗粉大さじ2（片栗粉と水1:1）
＜合わせ調味料＞
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
甜麺醤小さじ1
豆板醤小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1

⇒ 相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. オクラは固めにゆでて、長さが半分になるよう斜めに切る。
  2. 合わせ調味料を作る。ボウルにしょうゆ・酒・みりん・砂糖・甜麺醤・豆板醤・鶏ガラスープの素を混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ニンニク・しょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加えて炒める。
  4. ひき肉の色が変わったらもやし・オクラを加えてさっと炒める。
  5. 全体に油が回ったら合わせ調味料を加えて炒め、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です



↓↓↓同日放送！おくらレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】オクラの絶品レシピまとめ。神奈川横浜のオクラで旬の産地ごはん（10月5日）
【相葉マナブ】オクラの絶品レシピまとめ。神奈川横浜のオクラで旬の産地ごはん（10月5日）
2025年10月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「オクラの絶品アイデア料理」をまとめたのご紹介します...


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【材料】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のオクラレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/10/5）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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