キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】バミヤ（オクラと牛すじの煮込み）のレシピ。神奈川のオクラで旬の産地ごはん（10月5日）

【相葉マナブ】バミヤ（オクラと牛すじの煮込み）のレシピ。神奈川のオクラで旬の産地ごはん（10月5日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年10月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「バミヤ（オクラと牛すじの煮込み）」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県旭区で収穫したオクラで作る絶品アイデア料理！

お世話になる農家さんが育てているのは「アーリーファイブ」という国に流通している品種で、アーリーファイブの「ファイブ」は五角形という意味なのだそう。

そんな旬のオクラを使った絶品アイデア料理が続々登場します♪

目次

バミヤ（オクラと牛すじの煮込み）のレシピ


オクラのトマト煮込み
完成画像はイメージです。

中東のオクラメニュー！牛すじとオクラをたっぷりのスパイス・トマトと煮込んだ新感覚メニューです♪

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材料【4～5人分】
オクラ10本
オリーブオイル大さじ2
刻みニンニク1/2片分
たまねぎ80g
クミン大さじ1/3
オールスパイス小さじ1/4
クローブ小さじ1/4
ホールトマト缶200g
コンソメ小さじ1
牛すじ肉（水煮）350g
塩適量
黒こしょう少々

⇒ 相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. オクラはヘタの先を少し切り落とし、ガクをぐるりと剥く。軽く塩をまぶし、まな板の上で手で転がすようにして産毛を取ったら、水洗いをして水気を拭きとる。
  2. オクラは斜めに半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。
  3. 鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ・クミン・オールスパイス・クローブを加えて炒める。
  4. スパイスの香りが立ったらオクラ・ホールトマト・コンソメを加えて煮込む。
  5. 煮立ったら牛すじ肉を加え、フタをしてオクラが柔らかくなるまで煮る。
  6. 塩コショウで味を調えたら、完成です



↓↓↓同日放送！おくらレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】オクラの絶品レシピまとめ。神奈川横浜のオクラで旬の産地ごはん（10月5日）
【相葉マナブ】オクラの絶品レシピまとめ。神奈川横浜のオクラで旬の産地ごはん（10月5日）
2025年10月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「オクラの絶品アイデア料理」をまとめたのご紹介します...


相葉マナブ最新レシピ

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味噌風味のすきしゃぶ

2025-12-07 (公開)

ご飯がススム！味噌のしゃぶしゃぶです
　
野菜を刻んで豚肉と一緒にしゃぶしゃぶすることで、相乗効果でうまみがUPします♪

みそしゃぶしゃぶ

【材料】

豚肉、大根、エリンギ、しめじ、えのき、舞茸、味噌、めんつゆ、水

　

味噌バターコーンラーメン

2025-12-07 (公開)

コーンポタージュでうまみUP！袋麺で簡単に作れる味噌バターコーンラーメンです

味噌バターコーンラーメン”

【材料】

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和風シン麻婆豆腐

2025-12-07 (公開)

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新麻婆豆腐

【材料】

木綿豆腐、長ねぎ、生姜、豚ひき肉、水、白だし、めんつゆ、味噌、柚子こしょう、片栗粉、ごま油、ラー油

　

サツマイモの味噌カレー煮

2025-12-07 (公開)

サツマイモが味噌とカレーで大変身！ヤミつきになる新感覚おかずメニューです
　
コールドスタートでゆっくり火を入れることで、サツマイモの甘みが増します♪

さつまいもの味噌カレー煮

【材料】

さつまいも、豚バラ肉、サラダ油、ねぎ、味噌、砂糖、めんつゆ、カレーのルー、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のオクラレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/10/5）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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