キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】かぶと鶏肉のクリームシチューのレシピ。栗原はるみさんが伝授！みんなゴハンだよ（10月31日）

【あさイチ】かぶと鶏肉のクリームシチューのレシピ。栗原はるみさんが伝授！みんなゴハンだよ（10月31日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】かぶと鶏肉のクリームシチューのレシピ。栗原はるみさんが伝授！みんなゴハンだよ（10月31日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年10月31日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「かぶと鶏肉のクリームシチュー」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の栗原はるみさん。すりおろした里芋でとろみをつけた優しい味わいのクリームシチューです。

目次

かぶと鶏肉のクリームシチューのレシピ


クリームシチュー
完成画像はイメージです。

里芋が残ったときにひらめいた栗原はるみさんのアイデア料理です。

すりおろした里芋でまろやかなとろみとやさしい味がシチューに加わり、鶏肉のうまみとかぶのあまみが絶妙の一品に！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【4人分】
鶏もも肉1枚(300ｇ)
かぶ5個
里芋2個(正味100～120g)
白ワイン大さじ2
牛乳200cc
生クリーム200cc
塩・こしょう各適量
サラダ油大さじ1/2
＜スープ＞※混ぜ合わせる
顆粒コンソメ小さじ2
湯300cc

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏肉は余分な脂を除き、一口大に切る。かぶは茎を切り落として皮をむき、4～6等分のくし形に切る。
  2. 里芋は洗って皮をむき、ペーパータオルで水気を拭き、やさしくすりおろす。
  3. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を並べ入れる。色が変わり始めたら、塩・こしょう（各少々）をふる。
  4. 白ワインを加えてアルコールをとばし、かぶを加えて軽く炒める。
  5. ＜スープ＞を加え、煮立ったらふたをして約5分間煮る。
  6. かぶがやわらかくなったら牛乳・生クリームを加える。フツフツとしたら弱火にし、すりおろした里芋をゆっくりと加え、1～2分間煮る。
  7. とろみが出たら、塩・こしょう（各少々）で味を調える。



栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール

栗原はるみさんのプロフィール

主婦に大人気の料理研究家で、株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。長男は男子ごはんでもおなじみの料理研究家の栗原心平さん。 公式ホームページ

【栗原はるみさんの著書と関連グッズ】

あさイチの最新レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/10/31）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、サンドウィッチマン、井上咲楽、栗原はるみ（料理研究家）　他

▶あさイチ人気記事一覧