2023年12月17日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「教えて栗原はるみ先生!~冬にぴったりの肉料理~」をまとめたのでご紹介します。
今日の相葉マナブは、料理家の栗原はるみさんが2回目の登場!冬に食べたい肉料理を教えてくれました。
小鍋で作るチャーシューやガリガリの唐揚げ、割り下が決め手のトマトと牛肉のシンプルすき焼きなど、絶品肉料理が続々登場します。
- 季節の野菜レシピ!よだれ鶏/パンナコッタなど 【最新レシピ!】
- 栗原家の定番から揚げ!鶏肉の梅から揚げ 【超人気!】
- 一夜干しのさばを使って簡単!焼きサバずし
- 手軽に本格チャーシュー!フライパンチャーシュー
栗原はるみさんの肉レシピ

チャーシュー
2023-12-17 (公開) / 2024-07-20 (更新)
小鍋で焼き付けながら短時間で作る、簡単チャーシューの作り方です。
そのままおかずにしたり、ラーメンやサラダ、チャーハンにアレンジしやすい万能食材です♪
【材料】
豚肩ロース肉、塩、にんにく、しょうが、サラダ油、八角、シナモンスティック、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、紹興酒
チャーシューでチャーハン
2023-12-17 (公開) / 2024-07-27 (更新)
チャーシューとネギ、卵だけで作る大満足パラパラチャーハンの作り方です。
【材料】
ご飯、長ネギ、チャーシュー、チャーシューのタレ、卵、塩、こしょう、サラダ油
ガリガリ揚げ
2023-12-17 (公開) / 2024-07-20 (更新)
クセになる!衣の作り方を追求したガリガリ食感の手羽先揚げの作り方です♪
【材料】
手羽中、しょうゆ、酒、おろしにんにく、しょうがのおろし汁、片栗粉、小麦粉、サラダ油
トマトすき焼き
2023-12-17 (公開) / 2024-07-21 (更新)
トマトの酸味と甘辛い味付けが相性抜群!トマトのすき焼きの作り方です♪
栗原はるみさん流の、失敗しない割り下の作り方は必見です!
【材料】
牛肉すき焼き用、中玉トマト、酒、しょうゆ、砂糖、ご飯、溶き卵
豚の生姜焼き
2023-12-17 (公開) / 2024-07-20 (更新)
タレに漬け込まない!栗原はるみさん流の豚のしょうが焼きの作り方です。
【材料】
豚肩ロース薄切り肉、サラダ油、しょうゆ、みりん、しょうが、キャベツの千切り、ニンジンとツナのサラダ
肉じゃが
2023-12-17 (公開) / 2024-07-21 (更新)
上等な牛肉を使ってメイン料理に仕上げる!栗原はるみさん流のごちそう肉じゃがの作り方です♪
【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、牛薄切り肉、サラダ油、かつおだし、しょうゆ、砂糖、みりん、酒
にんじんとツナのサラダ
2023-12-17 (公開) / 2024-07-20 (更新)
栗原はるみ先生の人生を変えた?にんじんとツナのサラダの作り方です。
にんじんが嫌いでも食べられたと、全国からファンレターが殺到したという伝説のメニューです♪
【材料】
にんじん、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、ツナ缶、白ワインビネガー、レモン汁、粒マスタード、塩、こしょう
- 季節の野菜レシピ!よだれ鶏/パンナコッタなど 【最新レシピ!】
- 栗原はるみさんの梅仕事!梅シロップ/梅酒/梅から揚げなど 【超人気!】
- そら豆レシピ!グラタン/冷製ポタージュなど
- 新玉ねぎレシピ!新玉ドレッシング/中華炒めなど
相葉マナブで紹介された人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
落花生レシピまとめ
2025-10-12 (公開)
【材料】
煎り落花生、砂糖、味噌、酒、みりん、水、炒りごま、白米のおにぎり、味噌ピーナッツ
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
シュワトマそうめんつゆ
2026-07-12 (公開)
夏でもさっぱり&ひんやり!トマトで楽しむアレンジそうめんレシピです
トマトの酸味と炭酸水の爽快さがベストマッチ!この夏試したい新感覚そうめんタレのつくり方♪
【材料】
トマト、炭酸水、めんつゆ、そうめん、粉チーズ、オリーブオイル、ごま油、シソ、みょうが
新じゃがのいももち
2026-07-12 (公開)
じゃがいも農家直伝の新感覚じゃがいもメニュー!もちっとした食感がヤミツキになる“いももち”の作り方です
【材料】
新じゃがいも、片栗粉、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、砂糖、みりん、酒
新じゃがのミートソース焼き
2026-07-12 (公開)
一品で大満足!食べごたえ抜群の新じゃがのミートソース焼きです。
【材料】
新じゃが、合いびき肉、塩、こしょう、ケチャップ、中濃ソース、酒、オリーブオイル、ピザ用チーズ
新じゃがのポテトサラダ
2026-07-12 (公開)
超定番じゃがいもメニュー!隠し味のカレー粉のパンチで箸が止まらない、新じゃがのポテトサラダの作り方です
【材料】
新じゃが、たまねぎ、きゅうり、ハム、コーン、塩、こしょう、カレー粉、酢、マヨネーズ
栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール
主婦に大人気の料理研究家で、株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。長男は男子ごはんでもおなじみの料理研究家の栗原心平さん。 公式ホームページ
【栗原はるみさんの著書と関連グッズ】
- 季節の野菜レシピ!よだれ鶏/パンナコッタなど 【最新レシピ!】
- 栗原家の定番から揚げ!鶏肉の梅から揚げ 【超人気!】
- 一夜干しのさばを使って簡単!焼きサバずし
- 手軽に本格チャーシュー!フライパンチャーシュー
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の、栗原はるみ先生の冬にぴったりの肉レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。

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