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【相葉マナブ】トマトすき焼きのレシピ。栗原はるみさんの冬の肉料理（12月17日）

【相葉マナブ】トマトすき焼きのレシピ。栗原はるみさんの冬の肉料理（12月17日）
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2023年12月17日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～教えて栗原はるみ先生！～冬にぴったりの肉料理～ で放送された、「トマトすき焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、料理家の栗原はるみさんが2回目の登場！冬に食べたい肉料理を教えてくれました。

目次

栗原はるみさんのトマトすき焼きのレシピ


相葉まなぶトマトすき焼き
完成画像はイメージです。

トマトの酸味と甘辛い味付けが相性抜群！トマトのすき焼きの作り方です♪
　
栗原はるみさん流の、失敗しない割り下の作り方は必見です！

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材料【2人分】
牛肉すき焼き用200g
中玉トマト12個
＜割り下＞
酒2カップ
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ3
＜〆の雑炊＞
ご飯300g
溶き卵2古文

⇒ 同日放送の、栗原はるみさんのレシピはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 割り下を作る。鍋に酒を入れて火にかけ、煮立ったら中火で約5～7分加熱する。半量に煮詰まったら火を止め、砂糖・しょうゆを加えて溶かす。
  2. フライパンに割り下（適量）を入れて火にかけ、中玉トマトを加える。
  3. トマトが少し煮崩れたら牛肉を広げて入れ、好みの加減に火を通して器に取る。
    途中で味が薄まったら割り下を足す。
  4. シメの雑炊を作る。残った割り下にご飯を加え、水分が減るまで軽く煮込む。溶いた卵を回しかけ、ふんわりと火が通ったら出来上がり。



↓↓↓栗原はるみさんの肉レシピ↓↓↓
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私の好きな麻婆豆腐

2024-12-01 (公開)

栗原はるみさんが大好きでイチオシの麻婆豆腐！

花椒や豆板醤の辛味がしっかりときいた、大人の味の麻婆です。

相葉まなぶ私の好きな麻婆豆腐

【材料】

豆腐、豚ひき肉、長ネギ、にんにく、しょうが、豆板醤、紹興酒、サラダ油、ごま油、花椒、鶏ガラスープ、しょうゆ、砂糖、片栗粉、水

　

白い麻婆豆腐

2024-12-01 (公開)

栗原はるみさんのオススメ麻婆豆腐レシピ２品目は、白いおしゃれな麻婆豆腐です。
　
唐辛子の辛味を最大限に活かすために、塩味で仕上げる新感覚の麻婆豆腐の作り方です♪

相葉まなぶ白いマーボー豆腐

【材料】

豆腐、豚ひき肉、長ネギ、サラダ油、ごま油、鶏ガラスープ、にんにく、しょうが、唐辛子、紹興酒、薄口しょうゆ、塩、片栗粉、水

　

味噌麻婆豆腐

2024-12-01 (公開)

栗原はるみさんが教えてれた麻婆豆腐１品目は、辛いものが苦手な人にオススメ！甘口仕立てで濃厚な味噌麻婆豆腐です。

みそ麻婆豆腐

【材料】

豆腐、豚ひき肉、長ネギ、にんにく、しょうが、甜麺醤、紹興酒、鶏ガラスープ、しょうゆ、サラダ油、ごま油、片栗粉、水

　

豆腐とトマトのカプレーゼ

2024-12-01 (公開)

栗原はるみさんの絶品豆腐メニュー！トマトと合わせて使う豆腐カプレーゼです。
　
モッツァレラチーズの代わりに豆腐を使った、ヘルシーで簡単なメニューの作り方です♪

豆腐のカプレーゼ

【材料】

絹豆腐、オリーブオイル、塩、ミニトマト、バジル、粗挽きコショウ

　

栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール

栗原はるみさんのプロフィール

主婦に大人気の料理研究家で、株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。長男は男子ごはんでもおなじみの料理研究家の栗原心平さん。 公式ホームページ

【栗原はるみさんの著書と関連グッズ】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、栗原はるみ先生の冬にぴったりの肉レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/12/17）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、栗原はるみ　他


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