【あさイチ】だしマジック レシピまとめ。今日から試せる出汁の活用術！ツイQ楽ワザ（4月16日）

作美雪（さくみゆき）

2024年4月16日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「だしの活用法＆レシピ」をご紹介します。

今日のテーマは今日から試せるだしマジック！味噌汁の味が足りないときにオススメのうまみを７倍以上に高める極意とは？さらに出汁パック＋オイルで絶品パスタソースを作る方法など、驚きのだしマジックが続々登場！

今日から試せる！だしマジック

昆布だしの鶏ガララーメン（チキンラーメン）

2024-04-16 (公開) ／ 2024-07-27 (更新)

うまみの創業効果！いつもの鶏ガララーメンに昆布だしを合わせて、グルタミン酸ば✕イノシン酸の絶品ラーメンに進化します。

トマトと鶏ガラスープの炊き込みご飯

2024-04-16 (公開) ／ 2024-07-25 (更新)

トマトのグルタミン酸と、鶏のイノシン酸でうま味が倍増する簡単炊き込みご飯の作り方です。
　
お好みでかつお節をかけるのもオススメです♪

湯豆腐

2024-04-16 (公開) ／ 2024-07-27 (更新)

うまみ成分グルタミン酸✕イノシン酸をあわせて使った、最強だしの湯豆腐です。シメは雑炊がオススメです♪

だしオイル

2024-04-16 (公開) ／ 2024-07-25 (更新)

だしパックを使った万能調味料の作り方です。オリーブオイルとだしパックでじっくり加熱するだけ！トマトやズッキーニを半日漬け込むだけで簡単メニューが完成します♪
　
作ったトマトやズッキーニは、サラダやカルパッチョに合わせるのもオススメです。

だしオイルパスタ

2024-04-16 (公開) ／ 2024-07-27 (更新)

万能調味料“だしオイル”に野菜をつけた“野菜のだしオイル漬け”を使った簡単パスタの作り方です。
　
調味料不要、さっと炒め合わせるだけの簡単メニューです♪

野菜のだしオイル漬け

2024-04-16 (公開) ／ 2024-07-26 (更新)

だしバター

2024-04-16 (公開) ／ 2024-07-27 (更新)

だしパックで作れる簡単万能調味料です。作って置けば、焼きおにぎり・魚のソテー・ステーキなどに使える万能調味料になります♪
　
焼き上る直前に絡めあわせてください。

だし緑茶（飲むだし）

2024-04-16 (公開) ／ 2024-07-27 (更新)

ティータイムにピッタリ？出汁で淹れた緑茶です。
　
ゆっくり抽出することで香りが立ち、朝のひとときにピッタリのドリンクです♪

冷たいだしトマトジュース

2024-04-16 (公開) ／ 2024-07-27 (更新)

合わせだしとトマトジュースを合わせたさっぱりいただくドリンクです。
　
贅沢なカツオの香りと、昆布の旨味をダブルで楽しめます♪

中華風筑前煮

2024-04-16 (公開) ／ 2024-07-27 (更新)

和風の筑前煮に、中華だしと紹興酒を使って中華風にアレンジします。
　
コンソメと牛乳を使えば洋風にも仕上がります♪

洋風お茶漬け

2024-04-16 (公開) ／ 2024-07-27 (更新)

お茶漬けに洋風出汁を注いだ洋風お茶漬けです。いつもの味に飽きてきたときにぴったりです♪
　
中華だしを注ぐのもオススメです。

昆布の水だし・煮干しの水だし

2024-04-16 (公開) ／ 2024-07-23 (更新)

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