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【あさイチ】昆布の水だし・煮干しの水だしのレシピ。今日から試せるだしマジック！ツイQ楽ワザ（4月16日）

【あさイチ】昆布の水だし・煮干しの水だしのレシピ。今日から試せるだしマジック！ツイQ楽ワザ（4月16日）
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2024年4月16日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「水だし（昆布・煮干し）」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは今日から試せるだしマジック！いま注目されている「だし」の魅力と、そのパワーを引き出すプロのワザが続々登場！

目次

水だし（昆布・煮干し）のレシピ


あさいち水だし
完成画像はイメージです。

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簡単な水だしの作り方です。一晩つけ置くだけで、翌朝のお味噌汁がランクUPします！
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材料【作りやすい分量】
＜昆布の水だし＞
水1リットル
昆布10～20g（初心者は20gがオススメ）
＜煮干しの水だし＞
水1リットル
煮干し30g

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作り方【調理時間：5分】
  1. 昆布の水だしを作る。水と昆布をあわせて冷蔵庫で一晩～二晩おく。
    冷蔵庫で4~5日保存可能です。
  2. 煮干しの水だしを作る。えぐみが気になる場合は煮干しのはらわたを取り、水とあわせて冷蔵庫で一晩～二晩おく。
    冷蔵庫で2~3日保存可能です。


↓↓↓同日放送のだし活用レシピ一覧はこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/4/16）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高橋茂雄（サバンナ）、森田望智　他

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