【あさイチ】令和の梅レシピまとめ。これならできる梅仕事！ツイQ楽ワザ（6月18日）

作美雪（さくみゆき）

2024年6月18日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「令和の梅レシピ」をご紹介します。

今日のテーマは簡単・おいしい・体にいい・令和の梅仕事！

おしゃれな梅スイーツに手軽に作れる梅干し、実は鉄板レシピの梅＆乳製品の組み合わせなど、美味しい食べ方が続々登場♪

令和の梅レシピ

白干し梅

2024-06-18 (公開) ／ 2024-12-30 (更新)

料理研究家の榎本美沙さんが教えてくれたのは、初心者にオススメ！保存袋を使って失敗しづらい梅干しの作り方です。

赤梅干しのお手軽レシピ。白干し梅で簡単！

2024-06-18 (公開) ／ 2024-12-30 (更新)

梅農家が教えてくれたのは、簡単に作れる“赤い”梅干しです。
　
赤しそを使って赤くする梅干しは素人には難しいので、市販の処理済み赤しそを使って梅干しを染める方法です♪

梅ダージリン

2024-06-18 (公開) ／ 2024-12-30 (更新)

料理研究家の今井真実さんが教えてくれたのは、紅茶が香る大人の梅スイーツです。

梅の生ジャム

2024-06-18 (公開) ／ 2024-12-30 (更新)

火を使わずに作る進化系梅ジャムの作り方です。火を通さないから楽しめるフレッシュ＆ジューシーな生ジャムです。

梅こうじ

2024-06-18 (公開) ／ 2024-12-30 (更新)

完熟梅のエキスが塩麹をマイルドに仕上げる万能調味料です。

トマトジュースにプラスすれば濃厚トマトスープに！肉や魚のつけこみダレに使えば肉質を柔らかにしてくれます♪
豚ロースは梅と麹の相乗効果で、ジューシーなのにさっぱりした絶品ソテーに仕上がります。

ツナ梅クリームパスタ

2024-06-18 (公開) ／ 2024-12-30 (更新)

梅干しと乳製品の相性は抜群！フルーティーな味わいがクセになる新感覚パスタの作り方です。

梅干しアクアパッツァ

2024-06-18 (公開) ／ 2024-12-30 (更新)

梅干しでフルーティーに仕上げるアクアパッツァの作り方です。梅干しの塩分のみで作ります。

トマトの赤梅酢マリネ

2024-06-18 (公開) ／ 2024-12-30 (更新)

赤梅酢を使って、夏にオススメの簡単マリネです。

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