【あさイチ】赤梅干しのお手軽レシピ。白干し梅で簡単!ツイQ楽ワザ(6月18日)

【あさイチ】赤梅干しのお手軽レシピ。白干し梅で簡単!ツイQ楽ワザ(6月18日)

2024年6月18日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「白干し梅でできる赤梅干し」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは簡単・おいしい・体にいい・令和の梅仕事!

おしゃれな梅スイーツに手軽に作れる梅干し、実は鉄板レシピの梅&乳製品の組み合わせなど、美味しい食べ方が続々登場♪

白干し梅でできる赤梅干しのレシピ


梅干し
完成画像はイメージです。

梅農家が教えてくれたのは、簡単に作れる“赤い”梅干しです。
 
赤しそを使って赤くする梅干しは素人には難しいので、市販の処理済み赤しそを使って梅干しを染める方法です♪

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材料【2人分】
白干し梅干し(塩のみのもの/市販でもOK)
赤しそ(処理済み/市販)
梅酢

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作り方【調理時間:15分】
  1. 保存容器に白干し梅と赤しそを交互に入れる。
  2. 梅酢を注げば完成です。



↓↓↓同日放送の梅レシピはこちら↓↓↓
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あさイチの最新レシピ

フィンランドのミートボール リハプッラ

2024-07-18 (公開)

北欧・フィンランドのミートボール「リハプッラ」です。

味の決め手となるのは、焦がしバターと小麦粉でつくるブラウンソース。スープ、マスタード、しょうゆなどを加えて真備さん流にアレンジした一品。

ご飯とも相性の良いミートボールです。

フィンランドのミートボール リハプッラ

【材料】

合いびき肉、塩、パン粉、無調整豆乳、たまねぎ、卵、サラダ油、バター、小麦粉、ナツメグパウダー、フレンチマスタード、しょうゆ、顆粒コンソメ、固形コンソメ、湯

 

食べたら うな丼気分

2024-07-16 (公開)

はんぺんや豆腐などで作るリーズナブルなうなぎ風の丼です。すりおろしたごぼうで風味や食感を、うなぎに近づけるのがポイント!

皮の代用になる焼きのりにのせて成形し、フライパンでこんがり揚げ焼きしたら、まるで本物のうな丼のような味わいに♪

うなぎ

【材料】

ごぼう、はんぺん、絹ごし豆腐、焼きのり、サラダ油、うなぎのかば焼きのたれ、粉ざんしょう、片栗粉、塩

 

夏野菜たっぷり北京のあえ麺

2024-07-11 (公開)

北京料理のベテランシェフ、孫さんにとって「おふくろの味」という豚肉と夏野菜の和え麺を作ります。

炒めた豚肉やナス、トマトに香味野菜も入って食べごたえ満点の一皿です。

野菜たっぷり和え麺

【材料】

豚バラ肉(1cm角、なす、トマト、中華麺、しょうゆ、紹興酒、塩、スープ、サラダ油、ごま油、香菜、ねぎ、しょうが

 

鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸し

2024-07-10 (公開)

夏バテしやすいこの季節に、疲労回復効能がある梅干しを使ったメニューを作ります。

低カロリーで高タンパクな鶏むね肉に夏野菜のズッキーニとパプリカを合わせて蒸し煮にして、さわやかでコクのある味わいに仕上げます。

鶏肉と夏野菜の梅バター蒸し

【材料】

鶏むね肉、梅干し 、片栗粉、ズッキーニ、パプリカ、バター、白ワイン、水、顆粒チキンスープの素

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2024/6/18)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、濱田マリ・相武紗季 他

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