キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】冷製ボルシチのレシピ。みんなゴハンだよ（6月18日）

【あさイチ】冷製ボルシチのレシピ。みんなゴハンだよ（6月18日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】冷製ボルシチのレシピ。みんなゴハンだよ（6月18日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年6月18日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「冷製ボルシチ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の萩野恭子さん。栄養満点スーパーフードの「ビーツ」を使った絶品アレンジ料理です。

目次

冷製ボルシチのレシピ


ボルシチ
完成画像はイメージです。

世界の料理に詳しい荻野恭子さんがバルト三国のリトアニアで出会った夏の定番料理「冷たいボルシチ」を再現！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
プレーンヨーグルト(無糖）1カップ（200cc）
牛乳1カップ（200cc）
ビーツの甘酢漬け大さじ2～3
塩2つまみ
ゆで卵（みじん切り）1個
ロースハム（粗みじん切り）2枚分
ディル(生）5本
新じゃがいも2個
＜Ａ＞
きゅうり（みじん切り）1/4本分
たまねぎ（みじん切り）1/8個分

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：30分】
  1. ボウルにプレーンヨーグルトを入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。なめらかになったら、ビーツの甘酢漬けと＜Ａ＞を加えて混ぜ、塩(1つまみ)を加えて味を調える。
    このまま常温でも、冷やしてもおいしいです。
  2. つけ合わせをつくる。新じゃがいもをよく洗って皮ごと一口大に切り、塩(1つまみ)を加えて沸かした湯に入れて竹串がスッと通るまでゆでる。ゆで汁を捨てて中火にかけ、鍋を揺すりながら粉をふかせたらボウルに移し、太い茎を除いて刻んだディル(2本分）をまぶす。
  3. 器に（１）盛り、みじん切りにしたゆで卵、粗みじん切りにしたロースハムを散らし、太い茎を除いて刻んだディル(3本分）をのせる。付け合せのじゃがいもを添えたら、完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】令和の梅レシピまとめ。これならできる梅仕事！ツイQ楽ワザ（6月18日）
【あさイチ】令和の梅レシピまとめ。これならできる梅仕事！ツイQ楽ワザ（6月18日）
2024年6月18日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「令和の梅レシピ」をご紹介します。 今日のテーマは簡単・...
【あさイチ】ビーツの甘酢漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（6月18日）
【あさイチ】ビーツの甘酢漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（6月18日）
2024年6月18日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ビーツの甘酢漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

うどんdeカルボナーラ

2025-12-02 (公開)

うどんカルボナーラ

【材料】

材料1、材料2

　

大根の青のりマヨあえ（大根ツナのり）

2025-12-02 (公開)

大根とツナを青のり入のマヨネーズであえた、シャキシャキ食感と香りが楽しい和え物です。

【材料】

大根、ツナ、マヨネーズ、青のり、塩

　

長芋とひき肉のレンチン重ね蒸し

2025-12-02 (公開)

ひき肉に梅干しを混ぜた肉だねとスライスした長芋を重ねてレンジで蒸したお手軽おかずです。

旨味たっぷりのひき肉ととろとろの長芋が絶妙な組み合わせです。

長芋とひき肉の重ね蒸し

【材料】

長芋、豚ひき肉、梅干し、酒、オイスターソース、片栗粉、ごま油、塩、こしょう

　

フルーツサンドイッチケーキ

2025-12-01 (公開)

フルーツと市販のチョコクッキーを使ったクリームを塗り重ねたサンドイッチケーキです

【材料】

サンドイッチ用の食パン、いちご、好みのお菓子、チョコクッキー、生クリーム、牛乳、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/6/18）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、濱田マリ・相武紗季　他

▶あさイチ人気記事一覧