キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】梅ダージリンのレシピ。完熟梅の紅茶煮の作り方。ツイQ楽ワザ（6月18日）

【あさイチ】梅ダージリンのレシピ。完熟梅の紅茶煮の作り方。ツイQ楽ワザ（6月18日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年6月18日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「大人味の梅ダージリン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは簡単・おいしい・体にいい・令和の梅仕事！

おしゃれな梅スイーツに手軽に作れる梅干し、実は鉄板レシピの梅＆乳製品の組み合わせなど、美味しい食べ方が続々登場♪

目次

大人味の梅ダージリンのレシピ


梅ダージリン
完成画像はイメージです。

料理研究家の今井真実さんが教えてくれたのは、紅茶が香る大人の梅スイーツです。

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材料【作りやすい分量】
完熟梅300g
水300cc
砂糖200g
ダージリン紅茶のティーバッグ2～3個

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：30分】
  1. 梅は優しく水洗いし、キッチンペーパーでしっかり拭き取る。つまようじでヘタを取り除く。
  2. 鍋に梅・砂糖・水を入れて弱めの中火にかけ、転がしながら8分ほど煮る。
    アクはこまめに取り除いてください。梅の皮が少々敗れても大丈夫です。
  3. （２）にティーバッグを加え、2分ほど煮出したら火を止める。
  4. 梅とシロップを保存容器に移し（ティーバッグは除く）、粗熱を取ったらキッチンペーパーで表面を覆いフタをする。
  5. 一晩冷蔵庫で寝かせたら、完成です。
    冷蔵庫で３ヶ月保存可能です。



↓↓↓同日放送の梅レシピはこちら↓↓↓
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あさイチの最新レシピ

一覧

トマトのふんわり中華オムレツ

2025-12-22 (公開)

「本場よりもうまい！」と国内の様々なコンテストを席巻するガチ中華のシェフ直伝！

日本人に人気の「中華オムレツ」を家にある調味料で作る簡単レシピです。

ポイントは３つ。泡立つまで卵を混ぜる、少量の酢を加える、熱した油で大きく動かす。これだけで卵はふんわり仕上がります。

トマトのふんわり中華オムレツ

【材料】

トマト、卵、細ねぎ、しょうが、サラダ油、塩、こしょう、顆粒鶏ガラスープのもと、酢、砂糖

　

半干しきのこ炊き込みご飯

2025-12-18 (公開)

少し干した数種類のきのこと一緒に米を炊飯器で炊くだけで、旨みたっぷりの炊き込みご飯ができあがります。

仕上げにバターを加えてコクをアップ！

キノコの炊き込みご飯

【材料】

生しいたけ、えのきだけ、しめじ、まいたけ、塩、バター、米、昆布、水

　

半干し大根と豚肉のうま煮

2025-12-18 (公開)

天気のよい日に1～2日間、野菜は少し干すことで、食感よく味わい深くなります。

今回は、旬の大根。大根は皮付きのまま輪切りにして半干しにすることで、煮崩れしにくく失敗なし。味がよくしみこみます。

干した大根は、冷凍して長く保存することもできます。

【材料】

大根、豚バラ薄切り肉、だし、しょうゆ、みりん、砂糖

　

白菜の甘酢あえ

2025-12-17 (公開)

白菜のシャキシャキとした食感に甘酸っぱい味付け、ごま油の風味が香る簡単浅漬けです。

【材料】

白菜、塩、酢、砂糖、ごま油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/6/18）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、濱田マリ・相武紗季　他

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