【あさイチ】梅ダージリンのレシピ。完熟梅の紅茶煮の作り方。ツイQ楽ワザ(6月18日)

【あさイチ】梅ダージリンのレシピ。完熟梅の紅茶煮の作り方。ツイQ楽ワザ(6月18日)

2024年6月18日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「大人味の梅ダージリン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは簡単・おいしい・体にいい・令和の梅仕事!

おしゃれな梅スイーツに手軽に作れる梅干し、実は鉄板レシピの梅&乳製品の組み合わせなど、美味しい食べ方が続々登場♪

大人味の梅ダージリンのレシピ


梅ダージリン
完成画像はイメージです。

料理研究家の今井真実さんが教えてくれたのは、紅茶が香る大人の梅スイーツです。

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材料【作りやすい分量】
完熟梅300g
300cc
砂糖200g
ダージリン紅茶のティーバッグ2~3個

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作り方【調理時間:30分】
  1. 梅は優しく水洗いし、キッチンペーパーでしっかり拭き取る。つまようじでヘタを取り除く。
  2. 鍋に梅・砂糖・水を入れて弱めの中火にかけ、転がしながら8分ほど煮る。
    アクはこまめに取り除いてください。梅の皮が少々敗れても大丈夫です。
  3. (2)にティーバッグを加え、2分ほど煮出したら火を止める。
  4. 梅とシロップを保存容器に移し(ティーバッグは除く)、粗熱を取ったらキッチンペーパーで表面を覆いフタをする。
  5. 一晩冷蔵庫で寝かせたら、完成です。
    冷蔵庫で3ヶ月保存可能です。



↓↓↓同日放送の梅レシピはこちら↓↓↓
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【材料】

切り干し大根、片栗粉、干しあみえび、青じそ、しょうが、しょうゆ、顆粒だしの素

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2024/6/18)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、濱田マリ・相武紗季 他

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