2023年11月16日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「味のり白菜サラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。白菜の内側の葉のやわらかさを生かしたサラダです。白菜と味つけ海苔を手でちぎって、ごま油やしょうゆなど調味料を加えてあえるだけ！包丁も使わないお手軽サラダです。

あさイチ～みんな！ゴハンだよ～最新レシピ記事

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1. 味のり白菜サラダのレシピ
2. 笠原将弘シェフの最新レシピ
3. 笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介
4. あさイチの最新レシピ

味のり白菜サラダのレシピ

完成画像はイメージです。

白菜の内側の葉のやわらかさを生かしたサラダです。
　
白菜も味付けのりも手でちぎって調味料と和えるだけ！お手軽サラダの作り方です♪

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材料【2人分】

白菜（内側の葉）	100g
味つけのり	8枚

＜調味料＞
ごま油	小さじ2
酢	小さじ2
しょうゆ	小さじ2
すりごま	適量
一味とうがらし	適量

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作り方【調理時間：15分】

白菜と味つけのりを手でちぎってボウルに入れる。
＜調味料＞を加えてあえれば完成です。

↓↓↓同日放送の白菜と鶏肉のミルク煮のレシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】白菜と鶏肉のミルク煮のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食！みんなゴハンだよ（11月16日）

2023年11月16日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「白菜と鶏肉のミルク煮」のレシピ・作り方をご紹介します...

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笠原将弘シェフの最新レシピ

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1. 笠原流しらすおろし
2. しらす焼きうどん
3. ツナのなめろう風
4. ツナちらしずし

笠原流しらすおろし

2025-07-01 (公開)

笠原流アレンジしらすおろしです。しらすの定番メニューを和食のプロが格上げします♪

【材料】

しらす、みょうが、塩、ごま油、すだち、大根おろし

しらす焼きうどん

2025-07-01 (公開)

しらすとつくだに海苔の組み合わせで、新感覚の焼きうどん。

青じそやミョウガなどたっぷりの薬味とともに、さっぱりといただける一品です。

シラス焼きうどん

【材料】

しらす、青ジソ、ミョウガ、カイワレ、タマネギ、ゆでうどん、酒、サラダ油、塩、バター、のりのつくだ煮、卵黄、しょうゆ、粗びき黒コショウ

ツナのなめろう風

2025-06-24 (公開)

和食の達人・笠原将弘さんが教えてくれたのは、ツナで簡単に作れるなめろう風です。
　
調味料と混ぜるだけ！海苔や大葉でまいていただきます♪
　
そうめんやおにぎりの具にするのも◎

ツナなめろう

【材料】

ツナ、みょうが、万能ねぎ、みそ、みりん、ごま、大葉、海苔

ツナちらしずし

2025-06-24 (公開)

ツナ缶を使った手軽でさっぱりした味わいのちらし寿司を作ります。

酢飯はぽん酢を加えて柑橘系の風味をプラス！暑い日にもぴったりの食欲をそそる一品です。

ツナちらし寿司

【材料】

ツナ缶、キュウリ、塩、酢、長イモ、ミニトマト、温かいご飯、刻みのり、白いりゴマ、しょうゆ、辛子、ポン酢しょうゆ、砂糖

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

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【笠原将弘さん著書】