【ソレダメ】ジンジャーエールで生姜焼きのレシピ。笠原将弘シェフの激うま料理(11月2日)

【ソレダメ】ジンジャーエールで生姜焼きのレシピ。笠原将弘シェフの激うま料理(11月2日)


ソレダメジンジャーエール生姜焼き
完成画像はイメージです。

2022年11月2日のテレビ東京系『ソレダメ!』~爆ウケカンパニー!スーパーマーケット「オーケー」の新常識~で放送された、「ジンジャーエールで作る豚の生姜焼き」のレシピをご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。誰でも失敗せずに作れる絶品しょうが焼きの作り方です!

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※画像引用「ソレダメ!」より

ジンジャーエールで豚の生姜焼きのレシピ


名店「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、誰が作っても失敗なし!ジンジャーエールで作る生姜焼の作り方です。
 
調味料は醤油とジンジャーエールだけ!シンプルなのに美味しい!プロ技の絶品しょうが焼きです♪

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材料【4人分】
タマネギ1個
豚肉300g
しょうゆ50cc
ジンジャーエール300cc
<仕上げ>
一味唐辛子
いりごま
作り方【調理時間:15分】
  1. 玉ねぎは薄切りにする。
  2. 豚肉を醤油とジンジャーエールで20分ほど漬ける。
  3. フライパンに豚肉を漬け汁ごと入れ、中火で炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしたら、アクを除き、強火で4~5分炒め煮にする。
  5. 仕上げにいりごまと一味唐辛子をかけたら、完成です。



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パプリカのきんぴら

2025-05-06 (公開)

洋食のイメージが強いパプリカを和食の定番きんぴらにアレンジ!

パプリカ

【材料】

パプリカ、ごま油、白いりごま、一味唐辛子、酒、しょうゆ、砂糖

 

アジの南蛮酢かけ

2025-05-06 (公開)

和食の定番アジの南蛮漬けをささっと手軽に作ります。

マヨネーズで香ばしく焼いた味に野菜たっぷりの南蛮酢をかけて、ボリュームたっぷりの一品に。

アジの南蛮酢かけ

【材料】

アジ、パプリカ、タマネギ、塩、小麦粉、塩昆布、白いりゴマ、マヨネーズ、サラダ油、水、酢、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、一味唐辛子

 

若竹あえ

2025-04-29 (公開)

旬のタケノコとわかめを使った簡単小鉢です。
 
タケノコの硬い部分をおろすことで、柔らかくワカメともよくからみます♪

わかめとたけのこの和え物

【材料】

タケノコ、戻したわかめ、しょうゆ、砂糖、サラダ油

 

サワラとタケノコの煮つけ

2025-04-29 (公開)

春の食材、鰆(さわら)とたけのこを使った旨味たっぷりの煮魚です。

仕上げに梅干しを加えることで、さっぱりとした味変を楽しめます。

鰆と筍の煮付け

【材料】

サワラ、ゆでタケノコ、サラダ油、インゲン、梅干し、酒、水、しょうゆ、みりん、砂糖

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2022/11/2)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、春日俊彰(オードリー)、小籔千豊、増田貴久(NEWS)川田裕美、森尾由美、安藤なつ(メイプル超合金)、服部伴蔵門 他

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