2022年11月2日のテレビ東京系『ソレダメ！』～爆ウケカンパニー！スーパーマーケット「オーケー」の新常識～で放送された、「ジンジャーエールで作る豚の生姜焼き」のレシピをご紹介します。
教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。誰でも失敗せずに作れる絶品しょうが焼きの作り方です！
※画像引用「ソレダメ！」より
ジンジャーエールで豚の生姜焼きのレシピ
名店「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、誰が作っても失敗なし！ジンジャーエールで作る生姜焼の作り方です。
調味料は醤油とジンジャーエールだけ！シンプルなのに美味しい！プロ技の絶品しょうが焼きです♪
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| タマネギ | 1個 | 豚肉 | 300g | しょうゆ | 50cc | ジンジャーエール | 300cc |
| 一味唐辛子 | いりごま |
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 豚肉を醤油とジンジャーエールで20分ほど漬ける。
- フライパンに豚肉を漬け汁ごと入れ、中火で炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、アクを除き、強火で4~5分炒め煮にする。
- 仕上げにいりごまと一味唐辛子をかけたら、完成です。
↓↓↓同日放送の笠原将弘シェフのレシピはこちら↓↓↓
ソレダメ！話題のレシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
マスカルポーネロールのフレンチトースト
2021-12-15 (公開)
ふんわり甘い、コストコのマスカルポーネロールを使った、ティラミス風フレンチトーストです。
下味冷凍しておけば、食べたいときに焼いてすぐに楽しめる絶品スイーツの作り方です。
【材料】
マスカルポーネロール、卵、砂糖、牛乳、インスタントコーヒー、アイスクリーム、ココアパウダー
ビーフパティの下味冷凍（ミートソースパスタ）レシピ
2021-12-15 (公開) ／ 2022-06-02 (更新)
コストコの大容量のひき肉を、トマトソースで下味冷凍しておくことで、食べたいときにすぐ調理できる冷凍ミートソースに仕上げます。
刻んだウインナーを入れることで、粗びき風に仕上がりうま味もUPするのでオススメです。
【材料】
ビーフパティ、クラシコパスタソース、ウインナー
赤海老の下味冷凍（赤海老のうま煮）レシピ。ゆーママのコストコ冷凍保存術
2021-12-15 (公開) ／ 2022-05-29 (更新)
ゆーママが教えてくれたのは、コストコの大容量の赤えびを使った、お正月にピッタリのメニューです。
作って冷凍しておけるので、食べたいときに解凍するだけですぐに食べられるのも◎
【材料】
赤えび、酒、醤油、みりん、はちみつ
ローストビーフ
2021-12-15 (公開) ／ 2022-05-29 (更新)
コストコの巨大なミスジ肉を使った、オーブン不要！湯煎だけで作るローストビーフです。
味付けはプルコギのタレだけなので簡単！洋風にも和風の料理にも合わせられる絶品ローストビーフです。
完成後に冷凍することもできます。
【材料】
ミスジ肉、プルコギのタレ
豆乳卵焼き
2022-11-02 (公開)
笠原シェフが教えてくれたのは、超簡単！家庭で作れるプロの玉子焼きの作り方です。
出汁代わりに豆乳を使うプロ技で、家庭の玉子焼きを格上げします。
【材料】
卵、砂糖、薄口しょうゆ、豆乳、油
温野菜のなめたけマヨネーズ
2022-11-02 (公開)
笠原シェフが教えてくれたのは、温野菜にピッタリ！なめたけを使った簡単ソースの作り方です。
旨みの強いなめたけで、調味料は少なめなのに箸が止まらなくなるソースに仕上げます。
温野菜の他にも、冷奴や、から揚げのソースにもよく合います♪
【材料】
温野菜、なめたけ、マヨネーズ、酢、おろしにんにく、こしょう
マシュマロのレアチーズケーキ
2021-12-15 (公開) ／ 2022-05-30 (更新)
マシュマロを使って超簡単に作るレアチーズケーキです。
マシュマロには、卵白やゼラチンなどチーズケーキに必要な材料が多く使われているので、溶かして使えば簡単にチーズケーキが作れます。
【材料】
マシュマロ、クリームチーズ、牛乳、ヨーグルト、レモン汁、市販のクッキー、イチゴソース
マスカルポーネロールのフレンチトースト
2021-12-15 (公開)
ふんわり甘い、コストコのマスカルポーネロールを使った、ティラミス風フレンチトーストです。
下味冷凍しておけば、食べたいときに焼いてすぐに楽しめる絶品スイーツの作り方です。
【材料】
マスカルポーネロール、卵、砂糖、牛乳、インスタントコーヒー、アイスクリーム、ココアパウダー
笠原将弘シェフの最新レシピ
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鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開)
隠し味の味噌でご飯によく合う！まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
アスパラとちくわのスパイス揚げ
2022-04-19 (公開) ／ 2022-05-04 (更新)
カレー粉入りでスパイシーな衣と、かつお節入りのマヨソースで、おつまみにピッタリです。
【材料】
ちくわ、グリーンアスパラ、小麦粉、揚げ油、レモン、水、カレー粉、マヨネーズ、かつお節、しょうゆ
春菊じょうゆ（醤油）
2021-11-22 (公開) ／ 2022-05-28 (更新)
【材料】
春菊、しょうゆ、みりん、サラダ油
レンコンと鶏の照り焼き
2021-11-15 (公開) ／ 2022-05-22 (更新)
粒マスタードを効かせた甘辛味で、ご飯にもお酒にもあう旬のレンコンメニューです。
【材料】
鶏もも肉、レンコン、万能ねぎ、小麦粉、サラダ油、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、粒マスタード
梅とろろ昆布
2022-12-06 (公開)
和食の一流シェフ 笠原さんが教えてくれたのは、梅ととろろ昆布を和えたご飯のお供です。
作っておけばご飯だけではなく、おにぎりの具や、お茶漬け、焼いたお肉や、魚、お湯で溶いたらスープになるという、万能常備菜の作り方です。
【材料】
梅、とろろ昆布
豚のとろろ昆布巻き鍋
2022-12-06 (公開)
日本料理の名店「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、豚と昆布の旨味たっぷりの鍋です。
とろろ昆布を豚肉で巻いて具材で使う、アイデア鍋の作り方です。
【材料】
豚バラ薄切り肉、白菜、しいたけ、水菜、とろろ昆布、一味唐辛子、酢、砂糖、塩、だし汁、薄口しょうゆ、みりん
春菊塩昆布
2022-11-29 (公開)
一流料理人の笠原さんがオススメする、簡単春菊料理です。
作っておくと、ご飯や、お肉、お刺身にも！なんにでも合う副菜の作り方。
そのまま食べても酒のアテにピッタリです♪
【材料】
春菊、ごま油、塩昆布
明太子と春菊の釜玉うどん
2022-11-29 (公開)
うどんに旬の春菊を合わせ、明太子のピリッとした辛みのある和風カルボナーラ風に仕上げました。
タレに豆乳を加え、ワンランクUPの絶品うどんの作り方です。
【材料】
明太子、春菊、卵黄、うどん、刻みのり、豆乳、薄口しょうゆ、みりん、ごま油、おろしにんにく、塩、いりごま
笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介
恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！
【店舗情報】
予算(夜):￥10,000～￥14,999
| 店名 | 賛否両論（さんぴりょうろん） |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から635m |
| 食べログ | 3.75 |
【笠原将弘さん著書】
- 万能常備菜！梅とろろ昆布 【最新レシピ！】
- 簡単添え物！春菊塩昆布 【超人気！】
- 塩サバのねぎソースがけ
- 万能なめたけマヨソース / 豆乳玉子焼き / ジンジャーエール生姜焼き
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2022/11/2）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、春日俊彰（オードリー）、小籔千豊、増田貴久（NEWS）川田裕美、森尾由美、安藤なつ（メイプル超合金）、服部伴蔵門 他