【ノンストップ】長芋キムチのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(7月22日)

【ノンストップ】長芋キムチのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(7月22日)

2025年7月22日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「長イモキムチ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

長芋キムチのレシピ


長いもキムチ
完成画像はイメージです。

和食の達人!「恵比寿 賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、長芋の簡単キムチです。
 
焼肉屋さんでも人気のメニューを家庭で簡単に再現する方法です

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材料【作りやすい分量】
長芋150g
万能ねぎ20g
<合わせ調味料>
コチュジャン大さじ1/2
砂糖小さじ1
大さじ1/2
しょうゆ小さじ1
白ごま小さじ1
ごま油大さじ1/2
昆布茶小さじ1/4

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:70分】
  1. 長芋は皮をむいて食べやすく切る。
  2. 万能ネギは3cm長さに切る。
  3. ボウルに<合わせ調味料>を入れて混ぜ、長芋・万能ネギを加えてあえる。
  4. 1時間ほど冷蔵庫で寝かせ、味をなじませたら完成です



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
【ノンストップ】ちくわと長イモの磯辺揚げのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(7月22日)
2025年7月22日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「ちくわと長イモの磯辺揚げ」のレシピ・作り方...


笠原将弘シェフの最新レシピ

ちくわと長イモの磯辺揚げ

2025-07-22 (公開)

ちくわに長芋を詰めてカラッと揚げた変わりダネの磯辺揚げです。

梅干し入りのマヨソースをつけながら、いただきます

ちくわと長いもの磯辺揚げ

【材料】

ちくわ、大根、梅干し、長イモ、シシトウ、揚げ油、レモン、塩、マヨネーズ、砂糖、しょうゆ、水、小麦粉、青のり

 

じゃばらキュウリの甘酢漬け

2025-07-15 (公開)

和食の達人・笠原将弘さんが教えてくれたのは、笠原さんのお店でも人気のジャバラきゅうりの甘酢漬けです。

蛇腹きゅうりの甘酢漬け

【材料】

きゅうり、塩、水、酢、砂糖、うす口しょうゆ

 

厚揚げ&キュウリのそぼろ炒め

2025-07-15 (公開)

きゅうりでさっぱり!夏にピッタリの厚揚げの炒め物です。

ノンストップ

【材料】

厚揚げ、豚ひき肉、キュウリ、昆布茶、長ネギ、サラダ油、七味唐辛子、水、オイスターソース、しょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉、水

 

新しょうがのきんぴら

2025-07-08 (公開)

笠原将弘シェフが教えてくれたのは、笠原さんのお店でも人気の付け合せ“新しょうがのきんぴら”です。
 
おかずでもおつまみでも行ける、大人の新感覚きんぴらの作り方です♪

新ショウガのきんぴら

【材料】

新しょうが、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖、白いりごま

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/7/22)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、森川葵、藤井流星、小籔千豊、ハイヒールリンゴ、笠原将弘 他

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