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【ノンストップ】ちくわと長イモの磯辺揚げのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（7月22日）

【ノンストップ】ちくわと長イモの磯辺揚げのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（7月22日）
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2025年7月22日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「ちくわと長イモの磯辺揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

ちくわと長芋の磯辺揚げのレシピ


ちくわと長いもの磯辺揚げ
完成画像はイメージです。

ちくわに長芋を詰めてカラッと揚げた変わりダネの磯辺揚げです。

梅干し入りのマヨソースをつけながら、いただきます

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材料【4人分】　※1人分 約369kcal
ちくわ8本
大根200g
梅干し（塩分8％）2個
長イモ200g
シシトウ8本
揚げ油適量
レモン（くし形切り）1/2個
塩少し
＜Ａ＞
マヨネーズ大さじ3
砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ1
＜Ｂ＞
水70cc
小麦粉50g
青のり大さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 大根はすりおろして水気をきる。梅干しは種を除いて包丁でたたく。ともにボウルに入れ、＜Ａ＞を加えて混ぜ合わせる。
  2. 長イモは皮をむいて1cm角の棒状に切り、ちくわの穴につめる。シシトウはヘタを除き、包丁で1本切り目を入れる。
  3. ボウルに＜Ｂ＞を混ぜ合わせ、衣をつくる。
  4. （２）を衣に加えてからめる。
  5. 揚げ油を170℃に熱し、（４）をこんがりと揚げる。揚げ上がったら、ちくわは食べやすく切る。
  6. 器に盛り、レモン・塩・（１）を添えていただきます。



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
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2026-03-24 (公開)

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簡単でご飯ともお酒とも相性抜群！お肉料理の付け合せとしてもオススメです♪イカや白身魚・ささみと合わせれば、ボリュームUPでさらに美味しく◎

【材料】

キャベツ、おかか、コチュジャン、はちみつ梅、サラダ油

　

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2026-03-24 (公開)

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サラダしゃぶしゃぶ

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ネギみそ

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長ネギを使った万能調味料！混ぜるだけで簡単に作れるネギ味噌の作り方です
　
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ネギ味噌

【材料】

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菜の花とホタテのかき揚げ

2026-03-17 (公開)

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特製の黄身おろしダレや塩につけながら、いただきます。

菜の花とほたてのかき揚げ

【材料】

菜の花、ボイルホタテ、長ネギ、小麦粉、塩、揚げ油、白りゴマ、卵1、水、大根おろし、卵黄、しょうゆ、砂糖、からし

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/7/22）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、森川葵、藤井流星、小籔千豊、ハイヒールリンゴ、笠原将弘　他

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