【ノンストップ】チンゲン菜サラダのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(11月1日)

【ノンストップ】チンゲン菜サラダのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(11月1日)


ノンストップチンゲンサイサラダ

2022年11月1日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「チンゲンサイサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。チンゲン菜を使ってできる簡単おかずです。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

笠原流チンゲンサイサラダのレシピ


笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
 
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。

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材料【作りやすい分量】
チンゲンサイ2株
ごま油大さじ1
大さじ1
塩昆布10g
おろしニンニク小さじ1/4
いりごま適量

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作り方【調理時間:5分】
  1. チンゲンサイをひと口大に切る。
  2. ボウルに入れ、ごま油、酢、塩昆布、ニンニク、いりごまを加えて和える。
  3. お皿に盛り付けたら、完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

柿のごま和え

2022-11-22 (公開)

柿の甘さを活かして、砂糖を使わないごま和えです。

自然な柿の甘さがごまの香ばしさと相まって、絶妙な味わいの一品に!

ノンストップ柿のごま和え

【材料】

柿、しょうゆ、すりごま

 

カブと柿の酢豚

2022-11-22 (公開)

笠原シェフが今日教えてくれたのは、旬の柿とカブを合わせて使った酢豚です。
 
柿のジューシーさと甘さが楽しい、秋のアレンジ酢豚の作り方です。

ノンストップかぶと柿の酢豚

【材料】

豚肩ロースかたまり肉、カブ、柿、片栗粉、サラダ油、塩、しょうゆ、みりん、こしょう、はちみつ、酢、水

 

塩サバのネギソースがけ

2022-11-15 (公開)

和食の達人 笠原シェフが教えてくれたのは、ネギを使った簡単なのに最強の香味ソース!今回は焼きサバに合わせてグレードUPします。

ノンストップ塩サバのネギソース

【材料】

塩サバ、長ねぎ、大根、片栗粉、サラダ油、みりん、おろしにんにく、酢、一味唐辛子、レモン

 

レンコンのすりながし

2022-11-08 (公開)

和食の一流料理人 笠原シェフが教えてくれたのは、旬のれんこんを使って、寒くなった時期のオススメのメニューです。
 
すりおろしたレンコンの簡単すりながしです。
片栗粉を使わなくても、レンコンの自然なトロミで優しい味わいに仕上がります♪
 
お蕎麦、うどん、お正月ならお餅を入れるのもオススメ。

ノンストップレンコンのすりながし

【材料】

レンコン、だし汁、薄口しょうゆ、みりん

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から635m
食べログ 3.75

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【笠原将弘さん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/11/1)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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