【ノンストップ】りんごの白あえのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(11月3日)

【ノンストップ】りんごの白あえのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(11月3日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2026年11月3日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「りんごの白あえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

笠原流!りんごの白あえのレシピ


りんごの白和え
完成画像はイメージです。

和食の達人!笠原シェフが教えてくれたのは、りんごの白あえです。
 
りんごを小鉢につかう、プロの新感覚メニューです♪

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材料【作りやすい分量】
りんご100g
粗挽き黒こしょう適量
<衣>
木綿豆腐1/2丁
塩ふたつまみ
砂糖大さじ1
しょうゆ小さじ1
白すりごま大さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 木綿豆腐を軽く水切りし、ボウルに入れて泡だて器でまぜる。なめらかになったら塩・砂糖・しょうゆ・すりごまを加えて混ぜる。
  2. りんごを皮ごと小さめの角切りにして酢水で洗う。
  3. 豆腐のペーストにりんごを加えてあえる。仕上げに黒こしょうをふったら、完成です



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
【ノンストップ】豚バラ炒めのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(11月3日)
2026年11月3日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「豚バラ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します...


笠原将弘シェフの最新レシピ

豚バラ炒め

2026-11-03 (公開)

にんにくとりんごが入ったコクうまダレが決め手の炒め物です。

からし風味の卵サラダを乗せて、食べ応えアップ!

豚バラ炒め

【材料】

豚バラ薄切り肉、リンゴ、ニンニク、ショウガ、ゆで卵、キャベツ、タマネギ、サラダ油、みそ、砂糖、酒、しょうゆ、酢、ゴマ油、白いりごま、一味唐辛子、顆粒鶏ガラスープの素、マヨネーズ、辛子、砂糖

 

れんこんのツナマヨサラダ

2026-10-27 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、レンコンのシャキシャキ食感を活かしたツナマヨサラダです。
 
お弁当にもピッタリの常備菜になります♪

【材料】

レンコン、ツナ缶、マヨネーズ、粒マスタード、しょうゆ、万能ねぎ

 

レンコンステーキ

2026-10-27 (公開)

こんがり焼いたれんこんは、それだけで立派なごちそうに!

にんにくのきいた特製明太子ソースも絶品です。

【材料】

レンコン、長ネギ、ニンニク、ナメコ、タラコ、ごま油、バター、粗びき黒コショウ、酒、みりん、水、しょうゆ

 

シイタケ明太

2026-10-20 (公開)

笠原シェフオススメ!しいたけ明太のつくり方♪しいたけ使って簡単に作れて、ご飯にもお酒にも相性抜群のメニューです。

【材料】

しいたけ、酒、塩、明太子、ごま油、しょうゆ、砂糖

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2026/11/3)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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