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【ノンストップ】ひっぱりそうめんのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（8月5日）

【ノンストップ】ひっぱりそうめんのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（8月5日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年8月5日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「ひっぱりそうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

笠原流ひっぱりそうめんのレシピ


そうめん
完成画像はイメージです。

山形の郷土料理ひっぱりうどんから着想を得た笠原流のそうめんアレンジ！

箸が止まらなくなること間違い無しの美味しさです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【4人分】　※1人分 約540kcal
そうめん6束
大根300g
青ジソ10枚
長ネギ1/2本
サバ水煮缶2缶（400g）
納豆2パック
卵黄4個
＜Ａ＞
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ1
＜Ｂ＞
ゴマ油、しょうゆ、みりん各大さじ1
ショウガ（すりおろす）小さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 大根はすりおろし、おろし汁ごとボウルに入れ、＜Ａ＞と混ぜ合わせる。
  2. 青ジソは細切りにし、長ネギは小口切りにする。ともにボウルに入れ、缶汁をきったサバ缶、＜Ｂ＞を加えてあえる。
  3. 納豆は付属のタレと辛子を加えて混ぜ合わせる。
  4. つゆ用の器に（１）～（３）を入れ、卵黄をトッピングする。
  5. そうめんは袋の表示どおりにゆで、ゆで汁ごと器に入れる。（４）につけていただきます。



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
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笠原将弘シェフの最新レシピ

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カブの梅肉あえ

2025-10-28 (公開)

恵比寿「賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、旬のカブの梅肉あえです。さっぱりした和風の和え物で、あっという間に作れてもう一品にピッタリの小鉢です♪

【材料】

カブ、梅肉、かつおぶし、しょうゆ、サラダ油

　

鯛のバター焼き

2025-10-28 (公開)

こんがり香ばしく焼いた鯛にバターで炒めた海苔を乗せた新感覚の一皿。

旬のカブで作る付け合せも絶品です。

【材料】

鯛、カブ、塩、粗びきコショウ、小麦粉、サラダ油、ニンニク、バター、焼きのり、万能ネギ、マヨネーズ、粒マスタード

　

カイワレのたくあん巻き

2025-10-21 (公開)

和の匠・恵比寿「賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、簡単おつまみ「カイワレのたくあん巻き」です
　
たくあんとカイワレを混ぜてのりで巻くだけ！超お手軽メニューです♪

【材料】

カイワレ、細切りたくあん、すりごま、焼き海苔

　

豚バラしゃぶしゃぶ キノコダレ

2025-10-21 (公開)

旬のきのこをふんだんに使った食欲そそるタレが決め手の一品。

とろっと食感に仕上げる笠原テクニックは必見！

豚しゃぶきのこダレ

【材料】

豚バラ薄切り肉、しめじ、エノキダケ、シイタケ、カイワレ大根、卵黄、白いりゴマ、酒、みりん、しょうゆ、酢、砂糖、塩昆布、豆板醤

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/8/5）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、小籔千豊、ハイヒールリンゴ、笠原将弘　他

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