【ソレダメ】豆乳卵焼きのレシピ。笠原将弘シェフの激うま料理(11月2日)

【ソレダメ】豆乳卵焼きのレシピ。笠原将弘シェフの激うま料理(11月2日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

ソレダメ豆乳卵焼き
完成画像はイメージです。

2022年11月2日のテレビ東京系『ソレダメ!』~爆ウケカンパニー!スーパーマーケット「オーケー」の新常識~で放送された、「豆乳卵焼き」のレシピをご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。誰でも失敗せずに作れる絶品たまご焼きの作り方です!

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※画像引用「ソレダメ!」より

笠原シェフの豆乳卵焼きのレシピ


笠原シェフが教えてくれたのは、超簡単!家庭で作れるプロの玉子焼きの作り方です。
 
出汁代わりに豆乳を使うプロ技で、家庭の玉子焼きを格上げします。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2人分】
3個
砂糖大さじ1
薄口しょうゆ小さじ1
豆乳大さじ4
適量
作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに卵を割り入れ、砂糖、薄口しょうゆ、豆乳を入れて混ぜる。
  2. 油をひいたフライパンで焼き上げたら、完成です。



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タケノコの黒こしょう塩きんぴら

2026-03-31 (公開)

細切りにしたたけのこのシャキシャキ食感をいかして、塩味のきんぴらを作ります。

黒こしょうがピリッときいて、副菜やおつまみにぴったりの一品です。

【材料】

たけのこ水煮、ごま油、酒、砂糖、塩、黒こしょう

 

タケノコの炊き込みご飯

2026-03-31 (公開)

旬のたけのこを使ったコクと旨みたっぷりの炊き込みご飯。

炒めたわかめの梅あえをトッピングして、豊かな香りを楽しんで。

たけのこご飯

【材料】

タケノコ、米、塩蔵ワカメ、梅干し、天かす、サラダ油、白いりゴマ、水、酒、薄口しょうゆ、酒、みりん

 

キャベツのコチュジャンあえ

2026-03-24 (公開)

和食の達人!恵比寿「賛否両論」の笠原将弘シェフが教えてくれたのは、旬の春キャベツを使ったコチュジャンあえです
 
簡単でご飯ともお酒とも相性抜群!お肉料理の付け合せとしてもオススメです♪イカや白身魚・ささみと合わせれば、ボリュームUPでさらに美味しく◎

【材料】

キャベツ、おかか、コチュジャン、はちみつ梅、サラダ油

 

豚バラと春キャベツのサラしゃぶ

2026-03-24 (公開)

柔らかな春キャベツの甘みを生かして、しゃぶしゃぶと合わせたおかずサラダです。

特製ダレをたっぷりかけて、いただきます

サラダしゃぶしゃぶ

【材料】

豚バラ薄切り肉、春キャベツ、カイワレ、マヨネーズ、白いりゴマ、粗びき黒コショウ、水、昆布、酒、塩、酢、オイスターソース、はちみつ、水、ゴマ油、しょうゆ、ショウガ

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2022/11/2)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、春日俊彰(オードリー)、小籔千豊、増田貴久(NEWS)川田裕美、森尾由美、安藤なつ(メイプル超合金)、服部伴蔵門 他

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