【あさイチ】野菜とりんごのあえもののレシピ。みんなゴハンだよ(10月21日)

【あさイチ】野菜とりんごのあえもののレシピ。みんなゴハンだよ(10月21日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2025年10月21日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ピーマン みょうが りんごあえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん&まさるさん。意外な組み合わせの食材で、新感覚のあえものを作ります。

ピーマン みょうが りんごあえのレシピ


りんごの和え物
完成画像はイメージです。

香りと食感が魅力の野菜、ピーマンとみょうがに、りんごとハムをあわせ、酢、塩、オリーブ油であえるだけ。りんごのやさしい甘みが爽やかな副菜です。

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材料【3~4人分】
ピーマン2個(100g)
みょうが4個(80g)
りんご1/4個(50g)
ロースハム3~4枚(40g)
<A>
小さじ1
2~3つまみ
オリーブオイル小さじ2

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作り方【調理時間:5分】
  1. ピーマンは縦半分に切り、種とへたを除いて横に細切りにする。みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにする。ロースハムは細切りにする。りんごは塩(分量外)をこすりつけて皮を洗い、皮ごと細切りにする。
  2. ボウルに<A>を入れて混ぜる。塩が溶けたら、(1)を加えて全体をあえる。
  3. 器に盛り付けたら、完成です



↓↓↓同日放送の無水肉じゃがのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】無水肉じゃがのレシピ。小林まさみさんのたまねぎたっぷり肉じゃが!みんなゴハンだよ(10月21日)
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2026-09-16 (公開)

食感が楽しい肉巻きおかず。きゅうりは軽く火を通すことで、ポリポリ感が際立ち食感を楽しめます。照り焼き味風の甘辛いタレに梅の酸味を加わえた味付けがあと引きます。

長芋の肉巻きもぜひ一緒に作ってみいてくださいね。

きゅうり肉巻き

【材料】

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豚キムチ&2種のたれdeそうめん

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かぼちゃと豚肉のゆずごしょう炒め

【材料】

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おうちのタコライス

2026-09-10 (公開)

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タコライス

【材料】

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小林まさみさんのレシピ本とプロフィール

小林まさみさんのプロフィール

キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト

【小林まさみさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2025/10/21)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、映美くらら、江上敬子(ニッチェ) 他

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