【あさイチ】野菜とりんごのあえもののレシピ。みんなゴハンだよ(10月21日)

【あさイチ】野菜とりんごのあえもののレシピ。みんなゴハンだよ(10月21日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2025年10月21日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ピーマン みょうが りんごあえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん&まさるさん。意外な組み合わせの食材で、新感覚のあえものを作ります。

ピーマン みょうが りんごあえのレシピ


りんごの和え物
完成画像はイメージです。

香りと食感が魅力の野菜、ピーマンとみょうがに、りんごとハムをあわせ、酢、塩、オリーブ油であえるだけ。りんごのやさしい甘みが爽やかな副菜です。

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材料【3~4人分】
ピーマン2個(100g)
みょうが4個(80g)
りんご1/4個(50g)
ロースハム3~4枚(40g)
<A>
小さじ1
2~3つまみ
オリーブオイル小さじ2

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作り方【調理時間:5分】
  1. ピーマンは縦半分に切り、種とへたを除いて横に細切りにする。みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにする。ロースハムは細切りにする。りんごは塩(分量外)をこすりつけて皮を洗い、皮ごと細切りにする。
  2. ボウルに<A>を入れて混ぜる。塩が溶けたら、(1)を加えて全体をあえる。
  3. 器に盛り付けたら、完成です



↓↓↓同日放送の無水肉じゃがのレシピはこちら↓↓↓
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【材料】

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小林まさみさんのレシピ本とプロフィール

小林まさみさんのプロフィール

キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト

【小林まさみさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2025/10/21)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、映美くらら、江上敬子(ニッチェ) 他

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