2023年8月24日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「谷中しょうがの豚バラ巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん＆まさるさん。しょうゆとはちみつを混ぜたたれを塗った豚バラ肉を、旬の谷中しょうがに巻きつけて焼いた一品です。ご飯のおかずにもおつまみにもおすすめ！
谷中しょうがの豚バラ巻きのレシピ
しょうゆとはちみつを混ぜた甘辛いタレを塗った豚バラ肉を、旬の谷中しょうがに巻きつけて焼きました。
おかずにもおつまみにもなる一品です。
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| 谷中しょうが | 8本 | 豚バラ肉 | 4枚(薄切り/約80g) | サラダ油 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 | はちみつ | 小さじ1 |
- 谷中しょうがを1本ずつに分け、汚れをスプーンなどでこそいで、茎を5cm残して切る。
- 豚肉を長さ半分に切り、＜たれ＞をはけなどで塗る。しょうがを1つずつのせて巻く。
- フライパンにサラダ油を中火で熱して、豚肉の巻き終わりを下にして焼く。
- 上下を返して2～3分間焼き、肉に火が通ったらフライパンの汚れを拭き取る。残りのたれを加えて中火で炒めてからめる。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
↓↓↓同日放送の小林まさみさんのワンプレートガパオライスのレシピはこちら↓↓↓
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/8/24）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、 他