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【あさイチ】ガパオライスのレシピ。小林まさみさんの簡単ワンプレート料理！みんなゴハンだよ（8月24日）

【あさイチ】ガパオライスのレシピ。小林まさみさんの簡単ワンプレート料理！みんなゴハンだよ（8月24日）
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2023年8月24日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ワンプレートご飯ガパオライス」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん＆まさるさん。タイ料理の定番ガパオライスは暑い日にこそ食べたくなりますよね。玉ねぎやピーマンと一緒に炒めた鶏ひき肉を甘辛く味付けし、バジルと混ぜてご飯と盛り合わせます。カリカリに焼いた目玉焼きと一緒に食べれば、夏の厚さも吹き飛ぶごちそうに♪

目次

ワンプレートご飯ガパオライスのレシピ


あさいちガパオライス
完成画像はイメージです。

暑い日に食べたくなるタイ料理！

調理も後片づけも楽なワンプレートご飯でガパオライスを作ります♪

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材料【2人分】
にんにく（みじん切り）小さじ2
赤とうがらし（乾）1本
サラダ油大さじ1/2
たまねぎ1/2個
ピーマン2～3個
バジル（生）20g
温かい飯茶碗2杯
＜目玉焼き＞
卵2個
サラダ油大さじ1
＜Ａ＞
鶏ひき肉200g
塩少々
酒小さじ1
片栗粉小さじ1
＜Ｂ＞※混ぜ合わせる
酒大さじ1
オイスターソース小さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1/2
こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. たまねぎは横半分に切って、縦に1cm幅に切る。ピーマンはへたと種を取り除き、横半分に切って、縦に1cm幅に切る。バジルは茎ごと1cm幅に切る。
  2. ＜Ａ＞をボウルに入れて、菜箸3～4本で混ぜる。
  3. 目玉焼きを作る。小さめのフライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて強めの中火で熱し、卵を割り入れて、まわりがカリカリに色づくまで焼く。
    焼き上がったら火を止めておきます。
  4. 別のフライパンにサラダ油(大さじ1/2)・にんにく・赤とうがらし（半分にちぎる）を入れて火にかけ、サッと炒める。
  5. 香りが立ったら＜Ａ＞を入れて広げ、強めの中火で粗いそぼろ状に炒める。
  6. 鶏ひき肉に火が通ったら、たまねぎ・ピーマンを加え、2分間ほど炒める。
  7. たまねぎが透明になったら、＜Ｂ＞を加えて炒め合わせ、仕上げにバジルを加えてサッと炒める。
  8. お皿にご飯を盛り、炒めた具材をかける。目玉焼きを乗せたら、完成です。



↓↓↓同日放送の谷中しょうが豚バラ巻きのレシピはこちら↓↓↓
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2024-11-27 (公開)

フランスの定番家庭料理を手軽に作ります。

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ひき肉＆ポテトのグラタン

【材料】

じゃがいも、生クリーム、牛乳、合いびき肉、サラダ油、玉ねぎ、マッシュルーム、小麦粉、卵、バター、塩、こしょう、ナツメグ、パン粉、粉チーズ

　

豚肉のカリフラワー＆りんご煮

2024-11-26 (公開)

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やわらか豚肉りんご煮

【材料】

カリフラワー、豚肩ロース肉、塩、たまねぎ、りんご、にんにく、ローリエ、オリーブオイル、パセリ、粗挽き黒こしょう、水、白ワイン

　

小松菜のレンチン浅漬け

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小松菜の浅漬

【材料】

小松菜、にんにく、しょうゆ、みりん、酢

　

エリンギ＆鶏のから揚げ

2024-11-25 (公開)

独特の歯ごたえとうまみが特徴的なエリンギを天日干しにし、鶏むね肉と一緒にから揚げに。

エリンギは天日干しにして水分を抜けば、身が詰まって肉のような食感に！カリカリジューシーで濃厚なうまみが感じられます。

エリンギと鶏の唐揚げ

【材料】

エリンギ、鶏むね肉、パプリカ（乱切り、サラダ油、レモン（くし形に切る、しょうゆ、みりん、しょうがのおろし汁、塩、小麦粉、片栗粉

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/8/24）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、　他

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