2023年8月8日のTBS系『マツコの知らない世界』で放送された、「今が旬！夏野菜の王様ナスの世界」をまとめたのでご紹介します。
簡単＆絶品アレンジ26連発！今日のマツコの知らない世界は「ナスの世界」です。
料理研究家の小林まさみさんと、アシスタントで舅の小林まさるさんが1年ぶりに登場！揚げ・焼き・蒸し、明日作れる絶品ナスレシピを教えてくれました。
ご当地なす料理や、ご飯がモリモリすすむ小林家の最強ナスおかずなどが続々登場します。
⇒ マツコの知らない世界人気記事一覧
※画像出典元：マツコの知らない世界
マツコの知らないナスの世界
焼きナスの昆布〆
2023-08-08 (公開) ／ 2024-03-07 (更新)
小林まさるさんの焼き茄子アレンジです。焼き茄子を昆布で挟むだけ！簡単メニューです。
昆布のうまみをナスが吸ったら食べ頃です♪
【材料】
ナス、昆布、あら塩
焼きナスの柚子胡椒そうめん
2023-08-08 (公開) ／ 2024-03-21 (更新)
小林まさみさんの焼きなすアレンジです。焼き茄子と柚子胡椒、ささみをレンジで加熱したものをそうめんと合わせます。
焼き茄子の風味とそうめんとの相性が抜群です♪
【材料】
茄子、柚子胡椒、ささみ、そうめん、めんつゆ、ごま油
ナスのたたき
2023-08-08 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
高知県のご当地なすメニュー“なすのたたき”を、小林まさみさんがアレンジした新感覚なすレシピです。
【材料】
塩サバ、なす、ポン酢、みょうが、しょうが、かいわれ大根、大葉、万能ネギ
ふかしナス ザーサイだれ
2023-08-08 (公開) ／ 2024-03-21 (更新)
蒸したナスに、ザーサイのサッパリタレを合わせます。
ザーサイの塩味と、ごま油のコクが食欲をそそります♪
【材料】
蒸しナス、白ごま、しょうゆ、ごま油、ザーサイ
ナスと煮干しのくたくた煮
2023-08-08 (公開) ／ 2024-03-05 (更新)
油通ししたナスと煮干しを合わせて、くたくたに煮た万能おかずです。
冷やしても美味しい、そうめんとの相性も抜群です♪
【材料】
ナス、ごま油、赤唐辛子、煮干し、水、砂糖、しょうゆ、酒
ナス田楽
2023-08-08 (公開) ／ 2024-03-05 (更新)
ナスの田楽です。揚げたナスにコク深い田楽みそを合わせる、ナスの定番メニューの作り方です。
【材料】
ナス、サラダ油、赤味噌、鶏ひき肉、酒、水、砂糖、醤油、片栗粉
ナスの丸ごとメンチカツ
2023-08-08 (公開) ／ 2024-03-07 (更新)
【材料】
ナス、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、ベビーリーフ、中濃ソース、合い挽き肉、塩、こしょう、玉ねぎ
ナスとイカの醤油煮
2023-08-08 (公開) ／ 2024-03-07 (更新)
するめいかの旨味がナスに染み込んだ絶品おかずです。
【材料】
ナス、サラダ油、だし汁、しょうゆ、砂糖、酒、赤唐辛子、スルメイカ
ナスの豚バラ巻き
2023-08-08 (公開) ／ 2024-03-01 (更新)
豚バラ肉を巻き付けたナスをこんがりと焼き、甘辛いオニオンソースで煮絡めた一品です。
【材料】
ナス、豚バラ肉、小麦粉、サラダ油、サラダ菜、しょうゆ、酢、砂糖、おろしたまねぎ、おろしにんにく
ナスと鶏肉のゴマ味噌煮
2023-08-08 (公開) ／ 2024-03-03 (更新)
小林家オススメの最強なすおかずです！鶏の旨味を吸ったなすが主役の絶品メニューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、サラダ油、ナス、カツオ昆布だし、砂糖、しょうゆ、味噌、白練りごま、万能ネギ、白すりごま
⇒ マツコの知らない世界人気記事一覧
キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト
【小林まさみさんの著書】
- 特製タレが絶品！ねぎチャーシュー和え麺 【最新レシピ！】
- 小松菜と桜えびの混ぜご飯
- 旬のホタルイカと新生姜の炊き込みご飯
- 新じゃがレシピ！コロッケ / フライドポテト 【超人気！】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
マツコの知らない世界（2023/8/8）
放送局：ＴＢＳ系列
毎週火曜日20:57～放送開始
出演者：マツコ・デラックス、小林まさみ、小林まさる 他
⇒ マツコの知らない世界人気記事一覧