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【マツコの知らない世界】ナスと煮干しのくたくた煮のレシピ。小林まさみさんが教える絶品ナスの世界（8月8日）

【マツコの知らない世界】ナスと煮干しのくたくた煮のレシピ。小林まさみさんが教える絶品ナスの世界（8月8日）
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2023年8月8日のTBS系『マツコの知らない世界』～今が旬！夏野菜の王様ナスの世界～ で放送された、「ナスのくたくた煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

簡単＆絶品アレンジ26連発！今日のマツコの知らない世界は「ナスの世界」です。

料理研究家の小林まさみさんと、アシスタントで舅の小林まさるさんが1年ぶりに登場！揚げ・焼き・蒸し、明日作れる絶品ナスレシピを教えてくれました。

ご当地なす料理や、ご飯がモリモリすすむ小林家の最強ナスおかずなどが続々登場します。

※画像出典元：マツコの知らない世界

目次

ナスのくたくた煮のレシピ


マツコの知らない世界ナスのくたくた煮
完成画像はイメージです。

油通ししたナスと煮干しを合わせて、くたくたに煮た万能おかずです。
　
冷やしても美味しい、そうめんとの相性も抜群です♪

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材料【作りやすい分量】
ナス8～10分
ごま油大さじ4
赤唐辛子1本
煮干し40g（頭、ワタを除き半分にさく）
＜調味料＞
水600cc
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ3
酒大さじ3

⇒ 小林まさみさんのレシピはコチラ

作り方【調理時間：35分】
  1. ナスはヘタを落として縦4つ割にし、皮に切り込みを入れる。
  2. ごま油でナスを炒める。
  3. 油がしっかりまわって、焼き色がついたら＜調味料＞、赤唐辛子・煮干しを入れ、を加える。
  4. 中火で25～30分、落し蓋をして煮込む。
  5. ナスに味が染み込み、べっ甲色になったら完成です。
    容器に移して粗熱を取ると味が馴染みます。


↓↓↓小林まさみさんのなすレシピまとめ↓↓↓
【マツコの知らない世界】ナスの世界まとめ。小林まさみ＆まさるさんのアレンジなすレシピ（8月8日）
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2023年8月8日のTBS系『マツコの知らない世界』で放送された、「今が旬！夏野菜の王様ナスの世界」をまとめたのでご紹介します。 ...


小林まさみさんのプロフィール

キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト

【小林まさみさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


マツコの知らない世界（2023/8/8）
放送局：ＴＢＳ系列
毎週火曜日20:57～放送開始
出演者：マツコ・デラックス、小林まさみ、小林まさる　他