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【相葉マナブ】小松菜と桜えびの混ぜごはんのレシピ。小林まさみさん＆まさるさんの絶品小松菜料理（4月28日）

【相葉マナブ】小松菜と桜えびの混ぜごはんのレシピ。小林まさみさん＆まさるさんの絶品小松菜料理（4月28日）
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2024年4月28日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「小松菜と桜えびの混ぜごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは東京都江戸川区。ここで育てられている小松菜「春のセンバツ」は、苦みやえぐみがなく生でも食べることができる品種です。

小松菜を使った絶品メニューを、地元の方や名店・料理研究家から学びます♪

目次

小松菜と桜えびの混ぜご飯のレシピ


相葉まなぶ小松菜と桜えびの混ぜご飯
完成画像はイメージです。

料理研究家の小林まさみさんが教えてくれた小松菜レシピは、香ばしい桜えびの香りと旨みがたっぷり詰まった混ぜごはんです。
　
天むす風の絶品混ぜご飯の作り方です♪

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材料【4~5人分】
ご飯800g
小松菜200g（1束）
桜えび（乾燥）15g
塩小さじ1/3
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
かつおぶし3g
揚げ玉30g
白いりごま少々

⇒ 同日放送の、小松菜レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 小松菜は葉と茎に分け、葉は粗みじん切りにする。茎は1cm幅に切る。
  2. 冷たいフライパンに小松菜・桜えびを入れて強火にかけて炒める。
    小松菜にしっかり火を通すために、焦げないようにコールドスタートで炒めます。
  3. 小松菜がしんなりしたら、濡れ布巾の上におろして粗熱を取る。塩・めんつゆを加えて混ぜたら、再び強火にかける。
  4. 汁気がなくなるまで炒めたら、火を止めてかつおぶし・揚げ玉を加えて混ぜる。
  5. 温かいごはんに炒めた具材を加えて、しっかり混ぜる。
  6. 器に盛り、白ごまをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送！小松菜レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】小松菜レシピまとめ。江戸川区の小松菜で旬の産地ご飯（4月28日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！小松菜アレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/4/28）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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