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【あさイチ】ねぎとチャーシューのあえ麺のレシピ。小林まさみさんの簡単あえ麺！みんなゴハンだよ（9月17日）

【あさイチ】ねぎとチャーシューのあえ麺のレシピ。小林まさみさんの簡単あえ麺！みんなゴハンだよ（9月17日）
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2024年9月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ねぎ＆焼き豚のあえ麺」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん＆小林まさるさん。ネギとチャーシューのシンプルな具材と特製のタレがからみあった絶品和え麺です♪

目次

ねぎとチャーシューのあえ麺のレシピ


ねぎあえ麺
完成画像はイメージです。

市販の焼きそば麺を電子レンジにかけて、お手製のネギダレをあえるだけのお手軽麺料理です。

具材はねぎと焼き豚だけ！オイスターソースやしょうがの香り豊かなたれで、おいしく仕上げます。

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材料【2人分】
中華蒸し麺（きそば用）2玉(320g)
ねぎ1本(100g)
焼き豚40g
ごま油大さじ1
香菜（パクチー）お好みで
＜調味料＞
オイスターソース大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
しょうがのしぼり汁大さじ1/2
塩1つまみ
こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 香菜は3cm長さに切る。焼き豚は細切りにする。
  2. ねぎ1本を青い部分も含めて縦半分に切ってから、斜めに薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、＜調味料＞を加えてよく混ぜて、なじませる。
  3. フライパンにごま油を強めの中火で熱々に熱し､煙が出てきたら火を止め、ねぎにかけて混ぜる。さらに焼き豚を加えて和える。
  4. 焼きそば麺を耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジで3分30秒加熱する。
  5. 麺をほぐしながら（３）に加えて全体を混ぜあわせる。
  6. 器に盛り、お好みで香菜を添えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のザーサイとえのきだけのスープのレシピはこちら↓↓↓
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小林まさみさんのレシピ本とプロフィール

小林まさみさんのプロフィール

キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト

【小林まさみさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/9/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、滝藤賢一、くわばたりえ　他

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