2023年8月8日のTBS系『マツコの知らない世界』～今が旬！夏野菜の王様ナスの世界～ で放送された、「ナス田楽」のレシピ・作り方をご紹介します。
簡単＆絶品アレンジ26連発！今日のマツコの知らない世界は「ナスの世界」です。
料理研究家の小林まさみさんと、アシスタントで舅の小林まさるさんが1年ぶりに登場！揚げ・焼き・蒸し、明日作れる絶品ナスレシピを教えてくれました。
ご当地なす料理や、ご飯がモリモリすすむ小林家の最強ナスおかずなどが続々登場します。
マツコの知らない世界人気記事
⇒ マツコの知らない世界人気記事一覧
※画像出典元：マツコの知らない世界
目次
ナス田楽のレシピ
完成画像はイメージです。
ナスの田楽です。揚げたナスにコク深い田楽みそを合わせる、ナスの定番メニューの作り方です。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
| ナス（越の丸茄子） | 1個 | サラダ油 | 適量 |
| 赤味噌 | 大さじ2 | 鶏ひき肉 | 100g | 酒 | 大さじ1＋1/2 | 水 | 1/3カップ | 砂糖 | 大さじ1＋1/2 | 醤油 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 | 水 | 小さじ1 |
作り方【調理時間：15分】
- 田楽味噌を作る。鍋に鶏ひき肉・酒を入れて菜箸数本で混ぜる。中火にかけ、そぼろ状に炒って火を通す。
- 火を止めて砂糖・赤味噌・水・醤油を入れて、味噌を溶き伸ばす。強めの中火にかけ、ヘラで混ぜながら煮立てる。様子を見ながら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 茄子は食べやすく切って格子状に切り込みを入れる。
- フライパンに深さ2cmの揚げ油を170度に熱する。なすの皮目を下に入れ、時々返しながら5〜6分揚げ、油をよく切る。
- お皿にナスを盛り、田楽味噌をかけたら完成です。
↓↓↓小林まさみさんのなすレシピまとめ↓↓↓
2023年8月8日のTBS系『マツコの知らない世界』で放送された、「今が旬！夏野菜の王様ナスの世界」をまとめたのでご紹介します。
...
マツコの知らない世界人気記事
⇒ マツコの知らない世界人気記事一覧
小林まさみさんのプロフィール
キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト
【小林まさみさんの著書】
小林まさみさんの人気レシピ記事
- 特製タレが絶品！ねぎチャーシュー和え麺 【最新レシピ！】
- 小松菜と桜えびの混ぜご飯
- 旬のホタルイカと新生姜の炊き込みご飯
- 新じゃがレシピ！コロッケ / フライドポテト 【超人気！】
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
マツコの知らない世界（2023/8/8）
放送局：ＴＢＳ系列
毎週火曜日20:57～放送開始
出演者：マツコ・デラックス、小林まさみ、小林まさる 他
マツコの知らない世界人気記事
⇒ マツコの知らない世界人気記事一覧