2023年8月8日のTBS系『マツコの知らない世界』～今が旬！夏野菜の王様ナスの世界～ で放送された、「ナスの豚バラ巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。
簡単＆絶品アレンジ26連発！今日のマツコの知らない世界は「ナスの世界」です。
料理研究家の小林まさみさんと、アシスタントで舅の小林まさるさんが1年ぶりに登場！揚げ・焼き・蒸し、明日作れる絶品ナスレシピを教えてくれました。
ご当地なす料理や、ご飯がモリモリすすむ小林家の最強ナスおかずなどが続々登場します。
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※画像出典元：マツコの知らない世界
ナスの豚バラ巻きのレシピ
完成画像はイメージです。
豚バラ肉を巻き付けたナスをこんがりと焼き、甘辛いオニオンソースで煮絡めた一品です。
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材料【2人前】
| ナス | 3本（240〜300g） | 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） | 24枚（約140g） | 小麦粉 | 適量 | サラダ油 | 大さじ1/2 | サラダ菜 | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1 | 酢 | 大さじ1 | 砂糖 | 小さじ1 | おろしたまねぎ | 1/4個分 | おろしにんにく | 小さじ1/4 |
作り方【調理時間：15分】
- ナスはヘタを落とし、縦4つ割りにする。
- 豚肉を1枚広げ、手前になすを置き、斜めにくるくると巻く。もう1枚の豚肉をつなげるように巻く。同様に合計12本作る。
- （２）に小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱する。肉の巻き終わりを下に並べ、時々返しながらなすが柔らかくなるまで8〜9分焼く。
- 火を止め、肉巻きを避けながら、ペーパータオルで油を拭き取る。
- ＜オニオンソース＞を加えて、強めの中火にかけて絡める。
- 皿にサラダ菜を乗せ、肉巻きを盛りつけたら完成です。
↓↓↓小林まさみさんのなすレシピまとめ↓↓↓
2023年8月8日のTBS系『マツコの知らない世界』で放送された、「今が旬！夏野菜の王様ナスの世界」をまとめたのでご紹介します。
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小林まさみさんのプロフィール
キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト
【小林まさみさんの著書】
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
マツコの知らない世界（2023/8/8）
放送局：ＴＢＳ系列
毎週火曜日20:57～放送開始
出演者：マツコ・デラックス、小林まさみ、小林まさる 他
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