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【マツコの知らない世界】ナスと鶏肉のゴマ味噌煮のレシピ。小林まさみさんが教える絶品ナスの世界（8月8日）

【マツコの知らない世界】ナスと鶏肉のゴマ味噌煮のレシピ。小林まさみさんが教える絶品ナスの世界（8月8日）
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2023年8月8日のTBS系『マツコの知らない世界』～今が旬！夏野菜の王様ナスの世界～ で放送された、「ナスと鶏肉のゴマ味噌煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

簡単＆絶品アレンジ26連発！今日のマツコの知らない世界は「ナスの世界」です。

料理研究家の小林まさみさんと、アシスタントで舅の小林まさるさんが1年ぶりに登場！揚げ・焼き・蒸し、明日作れる絶品ナスレシピを教えてくれました。

ご当地なす料理や、ご飯がモリモリすすむ小林家の最強ナスおかずなどが続々登場します。

※画像出典元：マツコの知らない世界

目次

ナスと鶏肉のゴマ味噌煮のレシピ


マツコナスと鶏肉のゴマ味噌煮
完成画像はイメージです。

小林家オススメの最強なすおかずです！鶏の旨味を吸ったなすが主役の絶品メニューの作り方です。

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材料【２人分】
鶏もも肉小1枚（200g）
サラダ油大さじ2
ナス4本（約350g）
カツオ昆布だし300cc
砂糖大さじ1と1/2
しょうゆ小さじ2
味噌大さじ1と1/2
白練りごま大さじ1
＜仕上げ＞
万能ネギ1~2本（小口切り）
白すりごま大さじ1/2

⇒ 小林まさみさんのレシピはコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. 鶏もも肉は筋と脂肪を除き、4cm大に切る。ナスは2〜3cm長さの輪切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて鶏もも肉を皮目から並べる。強めの中火にかけ、こんがりと焼く。
  3. 焼き色がついたらひっくり返し、ナスを加えて2~3分炒める。
  4. カツオ昆布だし・砂糖・醤油を加え、ひと煮立ちさせる。落し蓋をして中火で10分煮る。
  5. 味噌、練りごまをボウルに入れ、煮汁を少量加えて溶いてから鍋に加え、さらに2~3分煮る。
  6. 皿に盛り、万能ねぎ・すりごまをかけたら完成です。



↓↓↓小林まさみさんのなすレシピまとめ↓↓↓
【マツコの知らない世界】ナスの世界まとめ。小林まさみ＆まさるさんのアレンジなすレシピ（8月8日）
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2023年8月8日のTBS系『マツコの知らない世界』で放送された、「今が旬！夏野菜の王様ナスの世界」をまとめたのでご紹介します。 ...


小林まさみさんのプロフィール

キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト

【小林まさみさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


マツコの知らない世界（2023/8/8）
放送局：ＴＢＳ系列
毎週火曜日20:57～放送開始
出演者：マツコ・デラックス、小林まさみ、小林まさる　他