2023年8月8日のTBS系『マツコの知らない世界』~今が旬!夏野菜の王様ナスの世界~ で放送された、「焼きナスの柚子胡椒そうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。
簡単&絶品アレンジ26連発!今日のマツコの知らない世界は「ナスの世界」です。
料理研究家の小林まさみさんと、アシスタントで舅の小林まさるさんが1年ぶりに登場!揚げ・焼き・蒸し、明日作れる絶品ナスレシピを教えてくれました。
ご当地なす料理や、ご飯がモリモリすすむ小林家の最強ナスおかずなどが続々登場します。
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※画像出典元:マツコの知らない世界
焼きナスの柚子コショウそうめんのレシピ
完成画像はイメージです。
小林まさみさんの焼きなすアレンジです。焼き茄子と柚子胡椒、ささみをレンジで加熱したものをそうめんと合わせます。
焼き茄子の風味とそうめんとの相性が抜群です♪
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材料【2人分】
茄子 | 4本 | 柚子胡椒 | 適量 | ささみ | 2本 | そうめん | 2束 | めんつゆ | 適量 | ごま油 | お好みで |
作り方【調理時間:15分】
- 焼き茄子を作る。ナスを網に並べ真っ黒になるまで強火で焼く。冷水にとってすぐに取り出し、皮をむいたら冷蔵庫でよく冷やす。
- ささみの筋を取り、耐熱皿で塩・酒(適量/分量外)を絡める。ふんわりラップで電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら手で裂き、冷蔵庫でしっかり冷やす。
- 茹でたそうめんにささみを乗せ、焼き茄子・柚子胡椒を乗せる。
- めんつゆをかけて、いただきます。お好みでごま油で味変すると◎
↓↓↓小林まさみさんのなすレシピまとめ↓↓↓
2023年8月8日のTBS系『マツコの知らない世界』で放送された、「今が旬!夏野菜の王様ナスの世界」をまとめたのでご紹介します。
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小林まさみさんのプロフィール
キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト
【小林まさみさんの著書】
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
マツコの知らない世界(2023/8/8)
放送局:TBS系列
毎週火曜日20:57~放送開始
出演者:マツコ・デラックス、小林まさみ、小林まさる 他
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