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【あさイチ】梅だれ！お刺身ロールのレシピ。みんなゴハンだよ（6月15日）

【あさイチ】梅だれ！お刺身ロールのレシピ。みんなゴハンだよ（6月15日）
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2026年6月15日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「梅だれでさっぱり！お刺身ロール」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさんです。

目次

梅だれでさっぱり！お刺身ロールのレシピ


梅ダレお刺し身ロール
完成画像はイメージです。

梅肉があれば簡単につくれる「梅だれ」。さっぱりと爽やかな酸味は刺身と相性抜群。いつもの味をワンランクアップさせましょう！　

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材料【作りやすい分量】
梅肉（梅干しの種を除いてたたく）大さじ1
刺身（まぐろ・サーモン・いかなどお好みで）200g
塩小さじ1/2
しょうが1かけ
焼きのり（手巻き用）3枚
青じそ6枚
細ねぎ（上から約15cm／のりの横幅に合わせて切る）6～7本
しょうゆ小さじ1
みりん小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 梅肉にしょうゆ・みりんを混ぜ合わせ、梅だれをつくる。
  2. しょうがは千切りにする。
  3. 刺身には、塩をふっておく。
  4. のりを縦長におき、青じそを横並びに2枚おく。刺身の1/3量をのせ、千切りしょうがを散らす。細ねぎを芯にしてしっかりと巻き、巻き終わりを下にしておく。同様に残りも巻く。
  5. それぞれを4等分して器に盛りつけ、梅だれを添えたら完成です。



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茄子田楽

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/6/15）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、中澤佑二、澤穂希、小木博明、ＬｉＬｉＣｏ、河野純喜（JO1）、佐野　雄大（INI）　他

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