2023年10月16日の『NHKあさイチ』~コロッケ大百科~で放送された、「コロッケのおいしい食べ方&レシピ」をご紹介します。
今日のテーマはコロッケ大百科!旬のじゃがいもを使った人気メニュー、コロッケをより美味しく食べるアイデア大集合!カレーやシチューの残り物が絶品コロッケになるレシピとは?必見です♪
- ホタルイカと菜の花のからし和え 【最新レシピ!】
- 砂肝とニラの簡単!オイスターソース炒め
- 万能常備菜で!甘辛牛ごぼうの混ぜご飯 【超人気!】
- トマト缶で本格トマトソース!春キャベツのペンネ
もっと美味しく!コロッケの食べ方&レシピ

コロッケの温め直し方
2023-10-16 (公開) / 2024-03-05 (更新)
買ってきて冷めたコロッケの温め直し方です。
レンジとトースターを使って、中はホカホカ、外はカリッとに仕上げます。
【材料】
冷めたコロッケ
とろとろコロッケ
2023-10-16 (公開) / 2024-03-02 (更新)
東京・豊島区にあるミシュラン獲得の有名洋食店が教えてくれたのは、絶品とろとろコロッケの作り方です。
粗いパン粉を使った衣はサクサク!じゃがいもなのに中はしっとり&なめらかな絶品コロッケです♪
【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、豚ひき肉、生パン粉、サラダ油、片栗粉、水、塩、こしょう、シーズニングソース、薄力粉、天ぷら粉、卵、牛乳
クリームシチューコロッケ
2023-10-16 (公開) / 2024-03-04 (更新)
料理研究家のきじまりゅうたさんが教えてくれたのは、残ったクリームシチューで作るアレンジコロッケです。
春巻の皮で包んで揚げて手間入れず!カニカマでカニクリームコロッケのように仕上げます♪
【材料】
クリームシチュー、春巻の皮、カニカマ、パン粉、サラダ油、卵、小麦粉、水
カレーコロッケ
2023-10-16 (公開) / 2024-03-21 (更新)
料理研究家のきじまりゅうたさんが教えてくれたのは、残ったカレーで作るアレンジコロッケです。
カレーにご飯を混ぜたライスボールに、オリーブオイルで炒ったパン粉をまぶす簡単レシピです♪
【材料】
残ったカレー、塩、ご飯、スライスチーズ、パン粉、オリーブオイル
バナナコロッケ
2023-10-16 (公開) / 2024-07-27 (更新)
きじまりゅうたさんが教えてくれたのは、バナナを使ったスイーツコロッケです。
黒くなりそうなバナナに、ソースの変わりはチョコ!おやつにピッタリのメニューです♪
【材料】
バナナ、パン粉、チョコソース、サラダ油
だしかけコロッケ
2023-10-16 (公開) / 2024-03-21 (更新)
余ったコロッケを使ったアレンジレシピを、きじまりゅうたさんが教えてくれました。
コロッケそばをイメージしたメニューです。片栗粉でトロミをつけたつゆはコロッケに染み込みにくいので、サクサク食べられます♪
【材料】
残ったコロッケ、水、めんつゆ、片栗粉、長ネギ、細ねぎ、刻み海苔、からし
あさイチの人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン8分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
ほたるいかと菜の花のからしあえ
2026-04-16 (公開)
菜の花をサッとゆでて、しょうゆ・オリーブオイル・からしでホタルイカとあえるだけ。
春ならではの味わいです。
【材料】
ほたるいか、菜の花、白しょうゆ、オリーブオイル、練りがらし
アスパラ炊き込みごはん
2026-04-16 (公開)
旬のアスパラガスを下ゆでして冷ました「アスパラだし」に、鶏ひき肉を加え、そのだしででごはんを炊くことで、アスパラと鶏肉の2種のだしのハーモニーが味わえます。
刻んだアスパラは最後に混ぜて、香りと食感を楽しみます。
【材料】
ホワイトアスパラガス、アスパラガスのゆで汁、酒、水、鶏ひき肉、米、ごま油、黒こしょう、塩
砂肝とニラのオイスターソース炒め
2026-04-15 (公開)
コリコリ食感の砂肝とにら、材料2つでできる簡単な炒めもの。
生姜の風味とオイスターソースのコクうまな味付けでご飯が進みます!
【材料】
砂肝、にら、酒、ごま油、しょうが、オイスターソース
甘辛牛ごぼうの混ぜご飯
2026-04-14 (公開)
炊き立てご飯に混ぜ込むだけで簡単リッチ、万能常備菜「甘辛牛ごぼう」を紹介します。ごぼうの香りと牛肉のうまみに、油揚げやにんじんを細かく刻んでかさまし&食感アップ。これさえ作っておけば、おにぎりやお弁当がすぐレベルアップ!牛肉を油揚げに置き換えれば節約バージョンにもなります。
【材料】
温かいご飯、牛切り落とし肉、油揚げ、ごぼう、にんじん、ごま油、酒、いりごま、紅しょうが、砂糖、しょうゆ、みりん
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2023/10/16)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人、松本穂香 他

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