【あさイチ】だしかけコロッケのレシピ。もっとおいしく!コロッケ大百科(10月16日)

【あさイチ】だしかけコロッケのレシピ。もっとおいしく!コロッケ大百科(10月16日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2023年10月16日の『NHKあさイチ』で放送された、きじまりゅうたさん考案の「だしかけコロッケ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはコロッケ大百科!旬のじゃがいもを使った人気メニュー、コロッケをより美味しく食べるアイデア大集合!

だしかけコロッケのレシピ


あさいちだしかけコロッケ
完成画像はイメージです。

余ったコロッケを使ったアレンジレシピを、きじまりゅうたさんが教えてくれました。
 
コロッケそばをイメージしたメニューです。片栗粉でトロミをつけたつゆはコロッケに染み込みにくいので、サクサク食べられます♪

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材料【2人分】
残ったコロッケ2個
<つゆ>
水大さじ1
めんつゆ(3倍)50cc
<水溶き片栗粉>
水大さじ1
片栗粉小さじ2
<薬味>
長ネギ6cm
細ねぎ2本分
刻み海苔適量
からし適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. コロッケをトースターで焦げ目が付く程度まで温める。
  2. 鍋に<つゆ>を沸かし、<水溶き片栗粉>でとろみをつける。
  3. 温めたコロッケを器に盛り、(2)のあんを周りにかける。お好みの薬味をかけたら完成です。



↓↓↓同日放送のコロッケレシピはこちら↓↓↓
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いんげんとくるみのサラダ

2026-11-02 (公開)

フランスで定番のいんげんのサラダにクルミを加えてミネラルも補給。

いんげんをクタクタにゆでるのがフランス流です。

いんげんとくるみのサラダ

【材料】

さやいんげん、くるみ、酢、粒マスタード、塩、こしょう、オリーブオイル

 

牛肉とにんじんの煮込み ブッフ・オ・キャロット

2026-11-02 (公開)

フランスの家庭で親しまれる牛肉の煮込みを手軽なレシピでご紹介します。本来は長時間煮込む料理ですが、牛肉の切り落とし肉を丸めて塊肉のように使うことで、わずか10分で本格的な味わいに。

にんじんはスライスして火通りを早め、白ワインとタイムもあわせて煮込めばできあがり。

牛肉とにんじんの煮込み料理

【材料】

牛こま切れ肉、塩、こしょう、小麦粉、たまねぎ、にんじん、バター、砂糖、白ワイン、顆粒コンソメスープの素、タイム

 

ハーブ香る!チキンのトマト煮

2026-10-29 (公開)

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「チキンのトマト煮」のソースを使ったアレンジレシピです。

鶏肉のトマト煮込み

【材料】

鶏もも肉、小麦粉、オリーブオイル、にんにく、白ワイン、トマトの水煮、トマトケチャップ、塩、こしょう、はちみつ、バジル、タイム、ローズマリー、「チキンのトマト煮」のソース、バゲット、ピザ用チーズ

 

れんこんたっぷり!ごちそうえびマヨ

2026-10-28 (公開)

れんこんを入れるだけでグッとごちそう感が出ます。たたきれんこんとえびのプリッとした食感の違いを楽しめる食べ応え抜群の「ごちそうえびマヨ」です

たたきれんこんの海老マヨ

【材料】

えび、れんこん、塩、こしょう、植物油、長ネギ、パセリのみじん切り、片栗粉、水、トマトケチャップ、マヨネーズ、にんにく

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/10/16)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人、松本穂香 他

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