【あさイチ】マッシュルーム活用レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（10月11日）

作美雪（さくみゆき）

2022年10月11日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「マッシュルームの活用術＆レシピ」をご紹介します。

世界でいちばん食べられているキノコと言われるマッシュルーム。実はマッシュルームはしいたけよりうま味成分が多く、様々な料理に活用できる万能食材なんです！だしをとって和食に使ったり冷凍して時短レシピに活用したりと、目からうろこのアイデアレシピが続々登場！

※画像出典元：ＮＨＫあさイチ

あさイチ流マッシュルーム活用レシピ

マッシュルームのみそ汁

2022-10-11 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)

マッシュルーム料理専門店の桜井順一さんが教えてくれたのは、マッシュルームの味噌汁です。
　
うま味たっぷりのマッシュルームは和食との相性もバツグン！材料はマッシュルームと味噌と水だけで、うま味が出汁に溶け込む絶品みそ汁の作り方です。

マッシュルームのデュクセル（ペースト）

2022-10-11 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)

フランス料理店のシェフが教えくれたのは、煮つめるだけで作れる、本場フランス流の万能マッシュルームペーストです。
　
マッシュルームの香りを生かす本場の技は必見です♪

マッシュルームと青菜のおひたし

2022-10-11 (公開) ／ 2023-03-26 (更新)

桜井順一さんが教えてくれたのは、マッシュルームと青菜を合わせたお浸しです。
　
浸し汁にもマッシュルームの旨味がたっぷり！絶品お浸しの作り方です。

生マッシュルームのチーズトースト

2022-10-11 (公開) ／ 2023-03-26 (更新)

マッシュルーム料理専門店の桜井順一さんが教えてくれたのは、マッシュルームを半生で味わう絶品トーストです。

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