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【あさイチ】マッシュルーム活用レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（10月11日）

【あさイチ】マッシュルーム活用レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（10月11日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさイチマッシュルーム
完成画像はイメージです。

2022年10月11日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「マッシュルームの活用術＆レシピ」をご紹介します。

世界でいちばん食べられているキノコと言われるマッシュルーム。実はマッシュルームはしいたけよりうま味成分が多く、様々な料理に活用できる万能食材なんです！だしをとって和食に使ったり冷凍して時短レシピに活用したりと、目からうろこのアイデアレシピが続々登場！

※画像出典元：ＮＨＫあさイチ

目次

あさイチ流マッシュルーム活用レシピ

一覧

マッシュルームのみそ汁

2022-10-11 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)

マッシュルーム料理専門店の桜井順一さんが教えてくれたのは、マッシュルームの味噌汁です。
　
うま味たっぷりのマッシュルームは和食との相性もバツグン！材料はマッシュルームと味噌と水だけで、うま味が出汁に溶け込む絶品みそ汁の作り方です。

あさいちマッシュルームのみそ汁

【材料】

マッシュルーム、みそ、水

　

マッシュルームのデュクセル（ペースト）

2022-10-11 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)

フランス料理店のシェフが教えくれたのは、煮つめるだけで作れる、本場フランス流の万能マッシュルームペーストです。
　
マッシュルームの香りを生かす本場の技は必見です♪

あさいちマッシュルームのペースト

【材料】

たまねぎ、マッシュルーム、バター、塩、こしょう、クリームチーズ、デュクセル

　

マッシュルームと青菜のおひたし

2022-10-11 (公開) ／ 2023-03-26 (更新)

桜井順一さんが教えてくれたのは、マッシュルームと青菜を合わせたお浸しです。
　
浸し汁にもマッシュルームの旨味がたっぷり！絶品お浸しの作り方です。

あさいちマッシュルームのおひたし

【材料】

マッシュルーム、小松菜、水、めんつゆ

　

生マッシュルームのチーズトースト

2022-10-11 (公開) ／ 2023-03-26 (更新)

マッシュルーム料理専門店の桜井順一さんが教えてくれたのは、マッシュルームを半生で味わう絶品トーストです。

あさいちマッシュルームトースト

【材料】

食パン、マヨネーズ、黒コショウ、マッシュルーム、オリーブオイル、溶けるチーズ、パセリ

　

⇒あさイチのレシピ一覧を見る



あさイチの最新レシピ

一覧

ジャージャン麺

2026-03-18 (公開)

ゆでて流水で洗ったうどんに香ばしい肉みそときゅうり、ねぎ、もやしなどを盛りつけ、混ぜて食べる中国発祥の麺料理です。

ジャージャー麺

【材料】

豚バラ肉、きゅうり、ねぎ、もやし、にんにく、しょうが、うどん、香菜、みそ、しょうゆ、砂糖、水、酢、一味とうがらし、粉ざんしょう

　

大豆とれんこんのわさび酢あえ

2026-03-11 (公開)

「見通しがよい」とされる、縁起もののれんこんと蒸し大豆をオリーブオイルやわさびでつくるたれであえる、さっぱり味の副菜です。

れんこんサラダ

【材料】

蒸し大豆、れんこん、細ねぎ、わさび、オリーブオイル、酢、レモン汁、砂糖、塩、こしょう

　

大豆と鶏肉の混ぜごはん

2026-03-11 (公開)

大豆、鶏肉、昆布など、日本料理で縁起がよいとされる食材でつくる混ぜごはんです。

【材料】

米、昆布茶、鶏むね肉、バター、蒸し大豆、しょうゆ、みりん、青のり

　

焼肉のタレの野菜スープ

2026-03-11 (公開)

焼肉のタレで超簡単！野菜たっぷり中華風スープです
　
ニンニクや果物の旨味が凝縮した焼肉のタレで、簡単にピリ辛で食欲をそそるスープに仕上げます♪

【材料】

白菜、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、絹さや、卵、水、焼き肉のタレ、豆板醬、顆粒鶏ガラスープの素、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のマッシュルームレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/10/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、松尾諭、安藤玉恵　他

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