【あさイチ】マッシュルーム活用レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(10月11日)

【あさイチ】マッシュルーム活用レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(10月11日)


あさイチマッシュルーム
完成画像はイメージです。

2022年10月11日の『NHKあさイチ』~ツイキュウ楽ワザ~で放送された、「マッシュルームの活用術&レシピ」をご紹介します。

世界でいちばん食べられているキノコと言われるマッシュルーム。実はマッシュルームはしいたけよりうま味成分が多く、様々な料理に活用できる万能食材なんです!だしをとって和食に使ったり冷凍して時短レシピに活用したりと、目からうろこのアイデアレシピが続々登場!

※画像出典元:NHKあさイチ

あさイチ流マッシュルーム活用レシピ

マッシュルームのみそ汁

2022-10-11 (公開) / 2023-02-21 (更新)

マッシュルーム料理専門店の桜井順一さんが教えてくれたのは、マッシュルームの味噌汁です。
 
うま味たっぷりのマッシュルームは和食との相性もバツグン!材料はマッシュルームと味噌と水だけで、うま味が出汁に溶け込む絶品みそ汁の作り方です。

あさいちマッシュルームのみそ汁

【材料】

マッシュルーム、みそ、水

 

マッシュルームのデュクセル(ペースト)

2022-10-11 (公開) / 2023-02-25 (更新)

フランス料理店のシェフが教えくれたのは、煮つめるだけで作れる、本場フランス流の万能マッシュルームペーストです。
 
マッシュルームの香りを生かす本場の技は必見です♪

あさいちマッシュルームのペースト

【材料】

たまねぎ、マッシュルーム、バター、塩、こしょう、クリームチーズ、デュクセル

 

マッシュルームと青菜のおひたし

2022-10-11 (公開) / 2023-03-26 (更新)

桜井順一さんが教えてくれたのは、マッシュルームと青菜を合わせたお浸しです。
 
浸し汁にもマッシュルームの旨味がたっぷり!絶品お浸しの作り方です。

あさいちマッシュルームのおひたし

【材料】

マッシュルーム、小松菜、水、めんつゆ

 

生マッシュルームのチーズトースト

2022-10-11 (公開) / 2023-03-26 (更新)

マッシュルーム料理専門店の桜井順一さんが教えてくれたのは、マッシュルームを半生で味わう絶品トーストです。

あさいちマッシュルームトースト

【材料】

食パン、マヨネーズ、黒コショウ、マッシュルーム、オリーブオイル、溶けるチーズ、パセリ

 

あさイチのレシピ一覧を見る



あさイチの最新レシピ

トマトと新たまねぎのサラダ

2025-05-15 (公開)

堀江家定番のサラダ!

トマトの甘みと新たまねぎのシャキシャキ食感は、しょうゆ、マヨネーズ、削り節と相性抜群です。

トマトサラダ

【材料】

トマト、新たまねぎ、しょうゆ、マヨネーズ、削り節

 

かつおのハーブパン粉焼き

2025-05-15 (公開)

旬のかつおにパン粉とパセリをまぶしてまわりを焼き、香り豊かでサクッとした食感のハーブ焼きを作ります。

見た目も華やかな洋風おかずです。

ハーブパン粉焼き

【材料】

かつお、塩、オリーブ油、ベビーリーフ、レモン、パン粉、パセリ、にんにく、粉チーズ、小麦粉、牛乳、こしょう

 

切り干し大根とツナのサラダ

2025-05-14 (公開)

切り干し大根を使ったお手軽&栄養満点サラダです。

ツナの旨味とマヨネーズのコクで、さっぱりとした切り干し大根も満足感のある一品に!

切り干し大根ツナサラダ

【材料】

切り干し大根、ツナ 、粗挽き黒こしょう、マヨネーズ、しょうゆ、酢、ごま油、塩

 

豚とわかめの塩あんかけ丼

2025-05-14 (公開)

乾燥わかめを戻して豚肉と一緒に煮込み、とろみをつけたやさしい味のどんぶりです。

買い物にいかない日に買い置きの乾物で作れるのが嬉しい一品です。

塩あんかけ丼

【材料】

カットわかめ、豚バラ薄切り肉、塩、片栗粉、白いりごま、温かいご飯、しょうが、水、料理酒、にんにく

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のマッシュルームレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/10/11)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、松尾諭、安藤玉恵 他

あさイチ人気記事一覧