【あさイチ】マッシュルームのみそ汁のレシピ。ツイQ楽ワザ(10月11日)

【あさイチ】マッシュルームのみそ汁のレシピ。ツイQ楽ワザ(10月11日)


あさいちマッシュルームのみそ汁
完成画像はイメージです。

2022年10月11日の『NHKあさイチ』~ツイキュウ楽ワザ~で放送された、「マッシュルームの味噌汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超便利な万能食材「マッシュルーム」の活用術!うま味抜群&生でも食べられる、世界で一番食べられているというマッシュルームを使った、絶品レシピです。

※画像出典元:NHKあさイチ

マッシュルームの味噌汁のレシピ


マッシュルーム料理専門店の桜井順一さんが教えてくれたのは、マッシュルームの味噌汁です。
 
うま味たっぷりのマッシュルームは和食との相性もバツグン!材料はマッシュルームと味噌と水だけで、うま味が出汁に溶け込む絶品みそ汁の作り方です。

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材料【2人分】
マッシュルーム5個
みそ大さじ2
500cc

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作り方【調理時間:15分】
  1. マッシュルームは3mm厚さにスライスする。
  2. 鍋に水とマッシュルームを入れ、弱火にかける。
    マッシュルームの旨味を引き出すために、低温でじっくりと加熱します。
  3. 小さい泡が立ち始めたら約60度の合図。一度火から下ろし、フタをして10分おき、旨味を引き出す。
  4. 再び強火にかけ、煮立ったら味噌を溶かして完成です。
    お好みで青菜や油揚げをプラスしても美味しいです。


↓↓↓同日放送のマッシュルームレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】マッシュルーム活用レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(10月11日)
2022年10月11日の『NHKあさイチ』~ツイキュウ楽ワザ~で放送された、「マッシュルームの活用術&レシピ」をご紹介します...


あさイチの最新レシピ

じゃがいもとグリンピースのサブジ

2025-04-03 (公開)

インドの家庭料理、野菜の炒め煮「サブジ」です。

旬食材の新じゃがいもとグリンピースをカレーの風味で炒めた、食欲をそそる一品です。

サブジ

【材料】

新じゃがいも、グリンピース、サラダ油、塩、カレー粉、水、クミン、ローリエ、赤とうがらし(種を除く、たまねぎ、トマトの水煮、にんにく、しょうが

 

チャパティ

2025-04-03 (公開)

インドの家庭で日常的に食べられている、フライパンで焼けるパン。素朴な味わいです。

チャパティ

【材料】

全粒粉、水

 

そら豆シェイク

2025-04-02 (公開)

甘さの中に、そら豆の風味をしっかり感じられるひんやりシェイクです。

そら豆シェイク

【材料】

そら豆、グラニュー糖、氷、牛乳、バニラアイスクリーム、バニラエッセンス

 

新たまねぎのみそバター焼き

2025-04-02 (公開)

新たまねぎの甘さが際立つ味噌バター焼きです。

新玉ねぎの味噌バター焼き

【材料】

新たまねぎ、みそ、バター、オリーブオイル

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のマッシュルームレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/10/11)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、松尾諭、安藤玉恵 他

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