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【あさイチ】マッシュルームと青菜のおひたしのレシピ。マッシュルームだしで簡単！ツイQ楽ワザ（10月11日）

【あさイチ】マッシュルームと青菜のおひたしのレシピ。マッシュルームだしで簡単！ツイQ楽ワザ（10月11日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいちマッシュルームのおひたし
完成画像はイメージです。

2022年10月11日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「マッシュルームと青菜のおひたし」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超便利な万能食材「マッシュルーム」の活用術！うま味抜群＆生でも食べられる、世界で一番食べられているというマッシュルームを使った、絶品レシピです。

※画像出典元：ＮＨＫあさイチ

目次

マッシュルームと青菜のおひたしのレシピ


桜井順一さんが教えてくれたのは、マッシュルームと青菜を合わせたお浸しです。
　
浸し汁にもマッシュルームの旨味がたっぷり！絶品お浸しの作り方です。

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材料【2人分】
マッシュルーム4～5個
小松菜1束
水500cc
めんつゆ（2倍濃縮）250cc

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. マッシュルームだしを作る。マッシュルームは半分にカットする。
  2. 鍋に水とマッシュルームを入れ、弱火にかける。
    マッシュルームの旨味を引き出すために、低温でじっくりと加熱します。
  3. 小さい泡が立ち始めたら約60度の合図。一度火から下ろし、フタをして10分おき、旨味を引き出す。これでマッシュルームだしのできあがり。
  4. マッシュルームを取り出してめんつゆを加え、ひと煮立ちさせる。
  5. 保存容器にマッシュルームと茹でた小松菜を入れ、（４）を注ぐ。
  6. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成です。


↓↓↓同日放送のマッシュルームレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】マッシュルーム活用レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（10月11日）
【あさイチ】マッシュルーム活用レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（10月11日）
2022年10月11日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「マッシュルームの活用術＆レシピ」をご紹介します...


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2026-10-22 (公開)

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さけ・長芋・まいたけのにんにくバターじょうゆ照り焼き

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白菜とりんごのコッチョリ

2026-10-21 (公開)

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今回はそぎ切りにした白菜とほどよい甘さのりんごを合わせて、サラダ感覚で楽しみます。

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きのこたっぷりキムチ炊き込みご飯

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なすの田楽

2026-10-20 (公開)

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茄子田楽

【材料】

なす、ごま油、ゆずの皮、赤みそ、砂糖、酒、溶き卵、ねぎ、みょうが、青じそ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のマッシュルームレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/10/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、松尾諭、安藤玉恵　他

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