2023年2月28日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「パンの極上アイデアレシピ」をご紹介します。
今日のテーマはもうすぐ春、日々のパンLIFEがもっと広がる楽ワザを追及!味も見た目もバツグンな彩り鮮やかサンドイッチに400以上のアイデアからみんなのイチおしトーストBEST5を決定!バゲットが大活躍の意外なレシピやパンを食べてプチ海外気分になる方法など、役立つ情報満載です。
- ポークソテーきのこソース 【最新レシピ!】
- たらとキャベツ煮込みシュークルート 【超人気!】
- 井上祐貴さんの和風照り焼きチキンピザ
- コクうま!さつまいもそぼろ煮
あさイチ流パンのアイデアレシピ
極上サンドイッチ
2023-02-28 (公開) / 2023-09-08 (更新)
フードコーディネーターのナガタユイさんが教えてくれたのは、まるでプロの仕上がり!極上サンドイッチの作り方です。
【材料】
全粒粉食パン、マヨネーズ、ゆで卵、塩コショウ、レタス、サラダチキン、粒マスタード、にんじん、きゅうり、パプリカ、ごまドレッシング、すりごま
トースト人気レシピのベスト5
2023-02-28 (公開) / 2023-09-09 (更新)
【材料】
食パン、めんたいこ、青じそ、モッツアレラチーズ
トロトロチーズ
2023-02-28 (公開) / 2023-09-09 (更新)
チーズ会社が教えてくれたのは、冷めてもトロトロ食感の不思議なチーズの作り方です。
スライスチーズに牛乳を加えて温めるだけ!アレンジ自在な便利なチーズです。
【材料】
スライスチーズ、牛乳
バゲットに合うカレーソース
2023-02-28 (公開) / 2023-06-02 (更新)
バゲット博士の平岩高弘さんが教えてくれたのは、残ったカレーに赤ワインを加えたバゲットソースの作り方です。
赤ワインの酸味でバゲットにピッタリのソースになります。
【材料】
カレー、赤ワイン、バゲット
バゲットとトマト缶でお手軽ディナー
2023-02-28 (公開) / 2023-06-04 (更新)
バゲットにピッタリ!トマト缶で作る簡単ディナーメニューです。
トマトの酸味がバゲットにベストマッチ!栄養&ボリューム満点の絶品ディナーの作り方です♪
【材料】
ベーコン、ソーセージ、野菜、オリーブオイル、ピザ用チーズ、バゲット、にんにく、トマト缶、オレガノやバジル、砂糖、塩
イチゴサンド
2023-02-28 (公開) / 2023-06-09 (更新)
サンドイッチ名人のナガタユイさんが教えてくれたのは、可愛い!フルーツサンドの作り方です。
生クリームとマスカルポーネチーズを加えて、食べ飽きないクリームに仕上げます。
【材料】
食パン、イチゴ、生クリーム、グラニュー糖、マスカルポーネチーズ、はちみつ
パンの楽ワザ
パサパサの食パンの復活ワザ
お互い麦なので相性抜群!風味よく水分を加えるので、パサパサの食パンが復活します。
やり方は、麦茶をきりふきで、食パンの両面に4~5かいずつまんべんなくかけ、トーストするだけ!
冷凍した食パンやバゲットも、同様に復活させられます。
あさイチの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ
2021-12-28 (公開) / 2022-12-21 (更新)
しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけ です。
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。
特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。
残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。
【材料】
牛肉、舞茸
小松菜のレンチン浅漬け
2024-11-25 (公開)
電子レンジで簡単にできる浅漬けです。
にんにくがしっかり効いて食べやすい、ごはんに合う一品です。
【材料】
小松菜、にんにく、しょうゆ、みりん、酢
エリンギ&鶏のから揚げ
2024-11-25 (公開)
独特の歯ごたえとうまみが特徴的なエリンギを天日干しにし、鶏むね肉と一緒にから揚げに。
エリンギは天日干しにして水分を抜けば、身が詰まって肉のような食感に!カリカリジューシーで濃厚なうまみが感じられます。
【材料】
エリンギ、鶏むね肉、パプリカ(乱切り、サラダ油、レモン(くし形に切る、しょうゆ、みりん、しょうがのおろし汁、塩、小麦粉、片栗粉
じゃがいものミルク煮
2024-11-21 (公開)
優しい口あたりに、にんにくの味がしっかりと効いたじゃがいものミルク煮です。
お肉料理の付け合わせにおすすめ!
【材料】
じゃがいも、牛乳、塩、にんにく
ポークソテー きのこソース
2024-11-21 (公開)
2種類のきのこを使い、しっかりした味のソースで食べるポークソテーです。
マッシュルームとえのきをバターで炒め、中濃ソース、しょうゆなどで簡単に味をととのえた旨味たっぷりソースを香ばしく焼いた豚肉にたっぷりとかけていただきます。
【材料】
豚ロース肉、塩、小麦粉、サラダ油、マッシュルーム(薄切り、えのきだけ(根元を除き、長さを半分に切ってほぐす、バター、中濃ソース、しょうゆ、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2023/2/28)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人・佐藤仁美 他
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