2023年2月28日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「パンの極上アイデアレシピ」をご紹介します。
今日のテーマはもうすぐ春、日々のパンＬＩＦＥがもっと広がる楽ワザを追及！味も見た目もバツグンな彩り鮮やかサンドイッチに４００以上のアイデアからみんなのイチおしトーストＢＥＳＴ５を決定！バゲットが大活躍の意外なレシピやパンを食べてプチ海外気分になる方法など、役立つ情報満載です。
- ヘルシー！栗原はるみさんのしらたきそば 【最新レシピ！】
- キノコたっぷり！ごまみそつくね 【超人気！】
- 旬の風味が抜群！カルボナーラ炊き込みご飯
- 美容にも健康にも！豚バラ大根の酒煮
あさイチ流パンのアイデアレシピ
極上サンドイッチ
2023-02-28 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)
フードコーディネーターのナガタユイさんが教えてくれたのは、まるでプロの仕上がり！極上サンドイッチの作り方です。
【材料】
全粒粉食パン、マヨネーズ、ゆで卵、塩コショウ、レタス、サラダチキン、粒マスタード、にんじん、きゅうり、パプリカ、ごまドレッシング、すりごま
トースト人気レシピのベスト５
2023-02-28 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
【材料】
食パン、めんたいこ、青じそ、モッツアレラチーズ
トロトロチーズ
2023-02-28 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
チーズ会社が教えてくれたのは、冷めてもトロトロ食感の不思議なチーズの作り方です。
スライスチーズに牛乳を加えて温めるだけ！アレンジ自在な便利なチーズです。
【材料】
スライスチーズ、牛乳
バゲットに合うカレーソース
2023-02-28 (公開) ／ 2023-06-02 (更新)
バゲット博士の平岩高弘さんが教えてくれたのは、残ったカレーに赤ワインを加えたバゲットソースの作り方です。
赤ワインの酸味でバゲットにピッタリのソースになります。
【材料】
カレー、赤ワイン、バゲット
バゲットとトマト缶でお手軽ディナー
2023-02-28 (公開) ／ 2023-06-04 (更新)
バゲットにピッタリ！トマト缶で作る簡単ディナーメニューです。
トマトの酸味がバゲットにベストマッチ！栄養＆ボリューム満点の絶品ディナーの作り方です♪
【材料】
ベーコン、ソーセージ、野菜、オリーブオイル、ピザ用チーズ、バゲット、にんにく、トマト缶、オレガノやバジル、砂糖、塩
イチゴサンド
2023-02-28 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
サンドイッチ名人のナガタユイさんが教えてくれたのは、可愛い！フルーツサンドの作り方です。
生クリームとマスカルポーネチーズを加えて、食べ飽きないクリームに仕上げます。
【材料】
食パン、イチゴ、生クリーム、グラニュー糖、マスカルポーネチーズ、はちみつ
パンの楽ワザ
パサパサの食パンの復活ワザ
お互い麦なので相性抜群！風味よく水分を加えるので、パサパサの食パンが復活します。
やり方は、麦茶をきりふきで、食パンの両面に4～5かいずつまんべんなくかけ、トーストするだけ！
冷凍した食パンやバゲットも、同様に復活させられます。
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
鶏南蛮しらたきそば
2025-10-28 (公開)
しらたきを麺に見立て、鶏肉とねぎをのせていただく鶏南蛮しらたきそばです。
汁そばのほか、冷やし中華やラーメンなど、いろいろな麺料理に応用もでき、カロリーを控えたい方にもおすすめです。
【材料】
しらたき、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、削り節、鶏もも肉、ねぎ、だし、七味とうがらし、すだち
ごまみそつくね
2025-10-27 (公開)
きのことごまの風味豊かなふっくら「つくね」を作ります。
きのこは2種類合わせて風味とうまみをアップ！濃厚なごまみそ味でご飯がすすむひと品です。
【材料】
鶏ひき肉、まいたけ、生しいたけ、れんこん、細ねぎ、白すりごま、サラダ油、片栗粉、酒、塩、しょうが、みりん、みそ、砂糖
ほうれんそうとトマトのスープ
2025-10-23 (公開)
ミニトマトはしっかり煮てやわらかくし、ほうれんそうを加えて煮るだけ！
カンタンなのに旨みたっぷり栄養満点のスープです。
【材料】
ほうれんそう、塩、粗びき黒こしょう、ミニトマト、水、顆粒コンソメ
カルボナーラ炊き込みご飯
2025-10-23 (公開)
秋の味覚「栗」を使った具沢山の炊き込みごはん。
アツアツの炊きあがりに卵や生クリームを混ぜ合わせ、カルボナーラスタイルに仕上げます。
【材料】
米、むき栗、鶏もも肉、たまねぎ、生しいたけ、顆粒コンソメ、白ワイン、塩、ローリエ、黒こしょう、卵、生クリーム、チーズ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/2/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人・佐藤仁美 他