2023年2月28日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「バゲットに合うカレーソース」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはもうすぐ春、日々のパンＬＩＦＥがもっと広がる楽ワザを追及！味も見た目もバツグンな彩り鮮やかサンドイッチに４００以上のアイデアからみんなのイチおしトーストＢＥＳＴ５を決定！バゲットが大活躍の意外なレシピやパンを食べてプチ海外気分になる方法など、役立つ情報満載です。
バゲットに合うカレーソースのレシピ
バゲット博士の平岩高弘さんが教えてくれたのは、残ったカレーに赤ワインを加えたバゲットソースの作り方です。
赤ワインの酸味でバゲットにピッタリのソースになります。
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| カレー | 180g | 赤ワイン | 30cc | バゲット |
- 鍋に赤ワインを入れて中火にかけ、アルコールを飛ばして弱火で1~2分煮詰める。
- カレーを加えて温めたら、完成です。焼いたバゲットに乗せていただきます。
↓↓↓同日放送のパンレシピ一覧はこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
大根の卵ピザ
2026-01-07 (公開)
ピザ風に焼いた卵の上に、塩もみしたシャキシャキ大根とパルメザンチーズを散らして仕上げます。
大根は塩をまぶして水けを絞りきるのがポイント。シャキシャキと歯ざわりが良くなります。
【材料】
大根、塩、卵、サラダ油、パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょう、トマトケチャップ、砂糖
いぶりがっこタルタルおかず「豚肉のミルフィーユ風」
2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)
市販のいぶりがっこタルタルソースを使って、5分で作れる肉料理です。
【材料】
豚ロース肉、いぶりがっこタルタル
カラダぽかぽか万能だれ
2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)
冬にぴったりの体温まる万能だれです。
はちみつもたっぷり入れるので、デザートにも使えます
【材料】
しょうが、酢、シナモンパウダー、オリーブ油、はちみつ
かぶと鶏だんごの美スープ
2026-01-06 (公開)
かぶはすりおろして皮ごとうまみを味わいます。スープの味付けはシンプルに塩のみで、やさしい味わいに。たっぷりつくって、薬味などを加えて“味変”も楽しめます。
【材料】
かぶ、生しいたけ、水、梅干し・わさび・オリーブオイル、鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、塩、酒、片栗粉、うす口しょうゆ、黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/2/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人・佐藤仁美 他