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【あさイチ】極上サンドイッチのレシピ。パンの春が来た！ツイQ楽ワザ（2月28日）

【あさイチ】極上サンドイッチのレシピ。パンの春が来た！ツイQ楽ワザ（2月28日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年2月28日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「まるでプロの仕上がり！極上サンドイッチ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはもうすぐ春、日々のパンＬＩＦＥがもっと広がる楽ワザを追及！味も見た目もバツグンな彩り鮮やかサンドイッチに４００以上のアイデアからみんなのイチおしトーストＢＥＳＴ５を決定！バゲットが大活躍の意外なレシピやパンを食べてプチ海外気分になる方法など、役立つ情報満載です。

目次

まるでプロの仕上がり！極上サンドイッチのレシピ


あさいち極上サンドイッチ
完成画像はイメージです。

フードコーディネーターのナガタユイさんが教えてくれたのは、まるでプロの仕上がり！極上サンドイッチの作り方です。

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材料【作りやすい分量】
全粒粉食パン（8枚切り）2枚
マヨネーズ8g
ゆで卵1個
塩コショウ少々
レタス1枚
＜サラダチキン＞
サラダチキン100g
マヨネーズ30g
粒マスタード4g
＜具材＞
にんじん15g
きゅうり15g
パプリカ（赤・黄）各12g
＜ドレッシング ※作りやすい分量＞
マヨネーズ70g
ごまドレッシング30g
すりごま（白）大さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 食パンにマヨネーズを塗る。
  2. ゆで卵はスライス、サラダチキンはほぐしてマヨネーズと粒マスタードで和える。
  3. ソースを作る。マヨネーズ・ごまドレッシング・すりごまを混ぜ、ポリ袋に入れる。
  4. ゆで卵をカットする断面上に置き、上にサラダチキンを乗せる。ソースの袋の端をカットしてかけ、野菜を乗せてさらにソースをかける。
  5. レタスを食パンの大きさの2周りほど小さく折って乗せ、上からもう一枚の食パンを乗せる。
  6. クッキングシートを食パンの縦の長さの3倍にカットし、サンドイッチを乗せて上下の端を上で合わせる。パンの上に手を入れてギュッと押さえ、ペーパーを畳んで包む。端は三角に折り、先端を底に折り込む。
  7. 真ん中からカットしたら、完成です。


↓↓↓同日放送のパンレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】パンの春がやってきた！絶品レシピ＆活用術まとめ。ツイQ楽ワザ（2月28日）
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さわらと菜の花のオイスターソース炒め

2026-03-03 (公開)

さわらはふっくら！菜の花はシャキシャキ。

オイスターソースでコクのある味に仕上げます。ご飯のおかずにぴったりです。

サワラと菜の花の炒め物

【材料】

さわら、しょうゆ、片栗粉、菜の花、ねぎ、しょうが、にんにく、ごま油、オイスターソース、砂糖、酒、水

　

豚ひき肉と春キャベツの卵とじ丼

2026-02-26 (公開)

おなじみの「親子丼」の具をアレンジ！

お肉はひき肉を使うことで、味が染み込みやすくなり、削り節を加えることで風味がアップ。白身、黄身の順番に入れ、火を止めて蒸らすことで、ふわふわ卵に仕上がります。

親子丼

【材料】

春キャベツ、新たまねぎ、米油、豚ひき肉、水、かつお節、卵、ご飯、焼きのり、みつば、しょうゆ、みりん、砂糖

　

魔法のソースで具だくさん野菜スープ　太刀魚のソテーを添えて

2026-02-25 (公開)

材料やつくりかたはシンプルなのに、バツグンの仕上がりになる、具だくさんのスープ。旬や、家にある野菜をじっくり炒めて煮込むだけ。味は野菜のうまみと塩のみです。これにカレー粉やホワイトソースなどを加えれば、様々な料理にアレンジできます。今回は、レストランのような“激ウマ”に変化する「魔法のトマトソース」を加えて、味わい深く、すてきなスープに仕上げます。

【材料】

たまねぎ、にんじん、セロリ、ズッキーニ、生しいたけ、パプリカ、じゃがいも、キャベツ、さやいんげん、菜の花、タイム、魔法のトマトソース※、太刀魚、小麦粉、オリーブオイル、塩、こしょう、バジル、水、昆布

　

魔法のトマトソース

2026-02-25 (公開)

トマトやバジルの風味がほしいときに重宝する万能ソースです。

使い方は無限で、パスタソースはもちろん、刻んだ野菜と合わせて冷たいスープにしたり、フライやから揚げのソースなど、ストックしておくと、なにかと便利。

トマトソース

【材料】

ミニトマト、バジル、オリーブオイル、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人・佐藤仁美　他

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