キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】焼きざけフレークの棒ずしのレシピ。みんなゴハンだよ（6月4日）

【あさイチ】焼きざけフレークの棒ずしのレシピ。みんなゴハンだよ（6月4日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】焼きざけフレークの棒ずしのレシピ。みんなゴハンだよ（6月4日）

2024年6月4日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「焼き鮭フレークの棒ずし」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の舘野鏡子さん。塩鮭で作る手作りさけフレークで、彩り豊かな棒寿司に仕上げます。蒸し暑くなるこれからの季節におすすめ！

目次

焼き塩鮭フレークの棒ずしのレシピ


あさいち焼き鮭フレークの棒寿司
完成画像はイメージです。

行楽の季節にピッタリ！

塩鮭から作る手作りフレークでお弁当にも便利な棒寿司を作ります。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分（2本分）】
甘塩さけの切り身2切れ(150g)
酒大さじ1
米1合(180ml)
グリーンアスパラガス2～3本
粗挽き黒こしょう少々
レモン（いちょう形）お好みで
＜Ａ＞
マヨネーズ大さじ2
みりん（煮きる小さじ2
たまねぎ（すりおろす小さじ2
砂糖少々
こしょう少々
＜すし酢＞
酢大さじ2
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鮭フレークを作る。甘塩さけをアルミホイルにのせて、酒を振りかけて魚焼きグリルで強火で6～7分間焼く。粗熱がとれたら、皮と骨を除いて細かくほぐして＜Ａ＞を加えて混ぜる。
  2. 酢飯を作る。ご飯を少し固めに炊いて、＜すし酢＞を回しかける。しゃもじで切るように混ぜ、うちわであおいで粗熱をとる。
  3. グリーンアスパラガスは、かたい皮を除いて塩ゆでし(湯と塩は分量外）、水にとって粗熱をとり、水けを除いて斜め薄切りにする。
  4. まな板の上にラップ（30cm×20cm）を広げ、手袋をしてアスパラの半量を斜めに棒ずしの形に配置する（5cm×15cmの枠に配置するイメージ）。
  5. アスパラの上に鮭フレークの半量を、アスパラガスのすき間を埋めるように薄く広げる。もう一本も同様にする。
  6. 手に酢をつけて伸ばし、酢飯の半量を（５）の上に軽く握って均一にのせ、ラップの手前を奥に、奥を手前に、端は折りたたんでしっかりと押さえて棒状に成形する。
  7. ラップの上から包丁をぬらして切り、盛りつける。黒こしょうをふり、お好みでレモンを添えたら完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】焼きケチャップ ナポリタンのレシピ。ケチャップを焼いて減塩に！ツイQ楽ワザ（6月4日）
【あさイチ】焼きケチャップ ナポリタンのレシピ。ケチャップを焼いて減塩に！ツイQ楽ワザ（6月4日）
2024年6月4日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「焼きケチャップで減塩ナポリタン」のレシピ・作り方をご紹介します...
【あさイチ】焼きそばを美味しく作るレシピ。３食分でも水っぽくならない！ツイQ楽ワザ（6月4日）
【あさイチ】焼きそばを美味しく作るレシピ。３食分でも水っぽくならない！ツイQ楽ワザ（6月4日）
2024年6月4日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「おいしく焼きそばを作るレシピ」をご紹介します。 今日のテ...
【あさイチ】焼きしめさばの棒ずしのレシピ。みんなゴハンだよ（6月4日）
【あさイチ】焼きしめさばの棒ずしのレシピ。みんなゴハンだよ（6月4日）
2024年6月4日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「焼きしめサバの棒ずし」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/6/4）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、古坂大魔王・鈴木あきえ　他

▶あさイチ人気記事一覧