【あさイチ】おうち薬膳レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(11月21日)

【あさイチ】おうち薬膳レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(11月21日)

2023年11月21日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「冬のおうち薬膳レシピ」をご紹介します。

今日のテーマは冷えやむくみなど冬のお悩みを解決する薬膳ワザ!

おうちゴハンを本格薬膳に近づけるキーワードの五味・五色とは?体調に合わせて餡を七変化させる餃子ワザ&人気の薬膳黒カレーを家庭で再現する方法、お手軽薬膳茶など、難しいと思われがちな薬膳の世界を身近に♪

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冬のおうち薬膳レシピ

あさいち薬膳レシピ

たらとかきの薬膳鍋

2023-11-21 (公開) / 2024-03-01 (更新)

料理研究家のパン・ウェイさんが教えてくれたのは、冷えとむくみの対策になるタラとカキの薬膳鍋です
 
体を温める食材を使って、冬に弱りがちな“腎”を補強してくれます♪

あさいち薬膳鍋

【材料】

ごぼう、タラ、生黒きくらげ、長芋、しいたけ、レンコン、しめじ、ねぎ、カキ、鶏皮、水、昆布、しょうゆ、黒酢、ごま油、はちみつ、味噌、ネギ、しょうが、にんにく、黒ごま、クコの実、松の実、なつめ、七味唐辛子

 

薬膳黒カレー

2023-11-21 (公開) / 2024-03-02 (更新)

人気の薬膳カレー専門店が教えてくれたのは、市販のカレールーを使って冬にオススメ!体ポカポカの薬膳カレーです
 
特性の薬膳ペーストで、お家でカンタンに黒い薬膳カレーを作れます♪

あさいち薬膳黒カレー

【材料】

バター、にんにく、たまねぎ、塩、クローブパウダー、海老、酒、あさり缶、水、黒すりごま、イカスミのパスタソース、カレールー、栗、さつまいも、リンゴ、牛乳

 

薬膳ギョーザ 大根と牛肉の水餃子

2023-11-21 (公開) / 2024-03-03 (更新)

料理研究家のパン・ウェイさんが教えてくれたのは、かぜ対策の薬膳餃子です。
 
免疫力をアップする牛肉と、喉をうるおす大根を使った水餃子の作り方です♪

あさいち薬膳ギョーザ

【材料】

餃子の皮、大根、塩、クレソン、黒きくらげ、牛バラ肉、刻みしょうが、紹興酒、こしょう、しょうゆ、鶏ガラスープの素、ごま油

 

しょうゆ麹のいわしのつみれ汁

2023-11-21 (公開) / 2024-03-07 (更新)

料理研究家の山田奈美さんが教えてくれたのは、冬にオススメなしょうゆ麹をつかったイワシのつみれ汁です。
 
イワシを丸ごとすり身にすることで、子供でも美味しく食べられます♪

あさいちつみれ汁

【材料】

大根、水、いわし、長ねぎ、しょうが、酒、しょうゆ麹、塩、片栗粉

 

たまねぎ麹のブロッコリーの炊き込みご飯

2023-11-21 (公開) / 2024-03-04 (更新)

料理研究家の山田奈美さんが教えてくれたのは、冬にオススメなたまねぎ麹のブロッコリー炊き込みご飯です。

あさいちたまねぎ麹のブロッコリーの炊き込みご飯

【材料】

米、水、ブロッコリー、たまねぎ麹、ごま油、黒こしょう

 

薬膳茶ジンジャー黒豆茶

2023-11-21 (公開) / 2024-03-07 (更新)

スーパーで手に入る食材で作る、冬にオススメの薬膳茶です。
 
1品目は、むくみ改善が期待できる薬膳茶です。

あさいち薬膳茶

【材料】

黒豆茶、乾燥しょうが、黒ごまペースト、湯、黒砂糖

 

薬膳茶スパイスあんずティー

2023-11-21 (公開) / 2024-03-08 (更新)

スーパーで手に入る食材で作る冬にオススメの薬膳茶2品目は、整腸に効果がある薬膳茶です。

あさいち薬膳茶

【材料】

シナモン、八角、カルダモン、あんずジャム、水

 

薬膳茶カモミール&ミントティー

2023-11-21 (公開) / 2024-03-21 (更新)

スーパーで手に入る食材で作る冬にオススメの薬膳茶3品目は、ストレス解消や安眠に効果的な薬膳茶です。
 
リフレッシュ効果がありリラックスできるカモミールやミントを使います

あさいち薬膳茶

【材料】

カモミール、ミント、ドライきんかん、湯、はちみつ

 


あさイチの最新レシピ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/11/21)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、岩尾望、長濱ねる 他

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