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【あさイチ】薬膳黒カレーのレシピ。冬のおうち薬膳！ツイQ楽ワザ（11月21日）

【あさイチ】薬膳黒カレーのレシピ。冬のおうち薬膳！ツイQ楽ワザ（11月21日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年11月21日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「冬の簡単薬膳カレー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは冷えやむくみなど冬のお悩みを解決する薬膳ワザ！難しいと思われがちな薬膳の世界を身近に♪

目次

薬膳黒カレーのレシピ


あさいち薬膳黒カレー
完成画像はイメージです。

人気の薬膳カレー専門店が教えてくれたのは、市販のカレールーを使って冬にオススメ！体ポカポカの薬膳カレーです
　
特性の薬膳ペーストで、お家でカンタンに黒い薬膳カレーを作れます♪

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材料【4人分】
バター16g
にんにく1片
たまねぎ180g
塩少々
クローブパウダー1g
海老（大）12匹
酒大さじ2
あさり缶2缶
水700cc
黒すりごま大さじ2
イカスミのパスタソース1人前
カレールー4片
＜薬膳ペースト＞※ミキサーでドロッとするまで混ぜる
栗（市販の栗、甘栗でOK）10粒
さつまいも1/2本（150g）（レンジ500Wで3分半加熱する）
リンゴ1/2個（100g）
牛乳大さじ4～5

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：30分】
  1. 玉ねぎは薄切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
  2. フライパンにバターとニンニクを入れて中火で熱し、玉ねぎと塩（少々）を加えて炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、クローブパウダーを加えて炒める。
  4. 香りが立ったらえびを加えて、全体に色がつくまで炒める。酒をいれてアルコールを飛ばし、あさりの水煮缶を加えて5分煮立たせる。
  5. 全体に火が通ったら、水と＜薬膳ペースト＞を加える。
  6. 煮立ったら黒すりごま・いかすみを加えて混ぜる。
  7. 火を止めてルーを加えて溶かし、５分ほど煮込めば完成です。


↓↓↓同日放送の薬膳レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】おうち薬膳レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（11月21日）
【あさイチ】おうち薬膳レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（11月21日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/11/21）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、岩尾望、長濱ねる　他

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