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【あさイチ】サーモンの塩砂糖漬けのレシピ。ジョーさん。が伝授！みんなゴハンだよ（6月29日）

【あさイチ】サーモンの塩砂糖漬けのレシピ。ジョーさん。が伝授！みんなゴハンだよ（6月29日）
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2026年6月29日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「サーモンの塩砂糖漬け（生サーモンのマリネ風）」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはSNSで人気の料理研究家ジョーさん。です。

目次

サーモンの塩砂糖漬けのレシピ


サーモンの塩砂糖マリネ
完成画像はイメージです。

サーモンの水けを拭き取り、塩と砂糖をまぶして、半日以上おくだけ！

いつものサーモンとひと味違う濃厚でねっとりとした味わいになります。

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材料【作りやすい分量】
サーモン（刺身用さく）160g
塩小さじ2
砂糖小さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：730分】
  1. サーモンはペーパータオルで優しく押さえ、表面の水けを取る。ラップを広げ、塩と砂糖を混ぜ合わせる。サーモンをのせて転がし、表面にむらなくまぶす。
  2. サーモンを新しいペーパータオルで包み、さらにその上からラップで空気が入らないようにぴっちりと包んだら、冷蔵庫に入れて半日以上おく。
  3. ラップにくるんだまま冷蔵庫で保存。2～3日間おいしく食べられる。使うときは、その都度必要な分だけ切り、表面の塩と砂糖をサッと洗う。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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2021-03-13 (公開) ／ 2022-06-04 (更新)

さつまいもとバニラアイスを使った、簡単スイートポテトの作り方！
　
満場一致パーフェクト合格！簡単スイーツの作り方です。

【材料】

さつまいも、水、バニラアイス、バター、卵黄

　

ジョーさん。のレシピ本

今回レシピ本を教えてくれたジョーさん。のレシピ本はこちらです。

もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみてくださいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/6/29）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、西尾まり、キンタロー。　他

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