キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】豚しゃぶサラダ冷や汁風のレシピ。みんなゴハンだよ（7月9日）

【あさイチ】豚しゃぶサラダ冷や汁風のレシピ。みんなゴハンだよ（7月9日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】豚しゃぶサラダ冷や汁風のレシピ。みんなゴハンだよ（7月9日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年7月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「しゃぶしゃぶサラダ冷や汁風」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは俳優の駒木根葵汰さん。暑い日でもさっぱりと食べられる宮崎県の郷土料理冷や汁をイメージした豚しゃぶのサラダです。

目次

豚しゃぶサラダ冷や汁風のレシピ


豚しゃぶサラダ
完成画像はイメージです。

俳優の駒木根葵汰さんのオリジナル料理、パパッと簡単にできる「豚しゃぶサラダ冷や汁風」です。

器の中で枝豆みそをだしで溶いてベースを作り、洗ってほぐしたご飯、サッとゆでた豚肉、好みの野菜や薬味をたっぷりのせてできあがり。簡単満足の一品です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
ご飯（水でサッと洗ってほぐしておく）200～300g
みそ大さじ2
おろしにんにく少々
枝豆（さやから出す）40g
豚ロース薄切り肉3～5枚
ミニトマト（4等分に切る）4～5コ
ベビーリーフ適量
みょうが（縦半分に切り 斜め細切り）1コ
青じそ（短めの細切り）3枚
バジル2～3枚
黒こしょう適量
＜昆布だし＞※作りやすい分量
水1L
昆布5cm角✕1枚

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. （下準備）昆布だしを作る。水に昆布を入れ、冷蔵庫に一晩おく。
    だしのもとを表示通りに溶いたものでもよい
  2. 枝豆は普段食べるときよりも、やわらかくゆでる（または電子レンジにかける）。柔らかくなったらポリ袋に入れてつぶす。
  3. みそとにんにくを混ぜてアルミホイルに平らに伸ばし、オーブントースターで表面を軽くこがす。枝豆を潰したポリ袋に入れ、袋の上からもんで混ぜる。
    この状態で２～３等分に分けて丸め、みそ玉として保存可能。冷凍庫で1週間、冷蔵庫で3日間が目安。だしで溶いて、そうめんのたれや、田楽みそとして使えます。
  4. 豚肉は色が変わる程度にゆで、水にとって粗熱をとる。水けをきり、食べやすい大きさに切る。
  5. ミニトマトは4等分に切る。みょうがは縦半分に切り 斜め細切りにする。青じそは短めの細切りにする。
  6. 1人分につき、器に（３）の半量と昆布だし（150cc）を器にいれて溶く。（みそだしの味の濃さは好みで調整）　
  7. ご飯（半量）を入れてほぐし、バジル（半量）をちぎって散らす。それぞれ半量分の肉、野菜、薬味をのせ、お好みで、黒こしょうをふる。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】梅酢スタミナ焼きそばのレシピ。和歌山の万能調味料（7月9日）
【あさイチ】梅酢スタミナ焼きそばのレシピ。和歌山の万能調味料（7月9日）
2026年7月9日の『ＮＨＫあさイチ』～愛(め)でたいnippon 和歌山～で放送された、「梅酢スタミナ焼きそば」のレシピ・作り方を...


あさイチの最新レシピ

一覧

しらすオムレツ

2026-08-24 (公開) ／ 2026-08-23 (更新)

もち麦サラダと一緒に食べれば、最強！カルシウムとたんぱく質が豊富な卵焼きです。

【材料】

卵、水、しらす干し、さやいんげん、酒、オリーブオイル

　

ピカ子流もち麦たっぷり美サラダ

2026-08-24 (公開) ／ 2026-08-23 (更新)

もちもち・プチプチ食感のもち麦は腸内環境を整えます。身近な野菜をたっぷり合わせ、食べ応え満点に。

もち麦をゆでている間に野菜を切る時短レシピで、冷蔵保存も可能。お弁当にもおすすめです。

もち麦の美サラダ

【材料】

もち麦、顆粒鶏ガラスープの素、ミニトマト、きゅうり、イタリアンパセリ、紫たまねぎ、塩、黒こしょう、オリーブオイル、レモン汁

　

ズッキーニ３変化

2026-08-04 (公開)

めんどくさいが大嫌いな鈴木アナの夏の定番メニューです。
オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうで味付けしたズッキーニに、お好きな食材を混ぜるだけでアレンジ自在♪

【材料】

ズッキーニ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、粉チーズ、生ハム、シラス、桜えび

　

簡単アカタク

2026-08-04 (公開)

叩くだけで簡単！超お手軽おつまみの作り方です。
　
マグロの赤身の刺身で脂っこくない、いぶりがっこの食感が楽しいメニューです♪

【材料】

マグロ、いぶりがっこ、細ねぎ、焼きのり、しょうゆ、みりん、酒、わさび、昆布茶

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/7/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、鈴木拓、村上佳菜子　他

▶あさイチ人気記事一覧